柴沼醤油醸造 紫峰のつゆ 500ml

木桶仕込み 濃口生（なま）醤油使用
希釈用つゆ（濃縮2倍）

職人仕込み「二段熟成製法」で旨味の効いた風味豊かな「紫峰のつゆ」

紫峰しょうゆの技術を生かしたつゆです。厳選された原料を使い独自の二段熟成製法により旨味の効いた風味豊かな味が楽しめます。化学調味料・保存料・着色料は一切使用しておりません。

醤油、本みりん、三温糖をゆっくり混ぜて一週間寝かせ、丁寧に熟成した「かえし」を、厳選されたかつおぶし、昆布などを使用したこだわりの「だし」と合わせ、さらに二日間熟成させました。まろやかで味わい深い、職人仕込みの風味が、そばつゆはもちろん、丼物に最適です。（濃縮2倍）

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