週間売れ筋天然羊腸直径18-20mm 2ハンク 91.5m×2個入ソーセージ用ケーシングニュージーランド産ソーセージ天然腸腸詰め腸つめソーセージ作り kentaro.sakura.ne.jp

天然羊腸（直径18-20mm 2ハンク／91.5m×2個入）ソーセージ用ケーシングニュージーランド産ソーセージ天然羊腸天然腸腸詰め腸つめソーセージ作り

業務用・イベント等大量の仕込みにご利用ください。

◆産地
ニュージーランド　

◆原材料
羊腸（小腸）・塩　

◆賞味期限

製造より冷蔵6ヶ月　
◆規格
直径17〜21mm　
2ハンク：（100ヤード約91.5ｍ×2）
詰められる肉の量の目安　28kg前後

◆販売メモ
★品質第一！冷蔵便にて発送させて頂きます。

※このサイズの羊腸は商品によって長さの差が出たり入る肉の量が
１ハンクごとに変わる可能性が有るため、2ハンク単位での販売となります。

サイズ指定は18-20mmですが、天然羊腸のため、
17mm-21mmくらいのものが混ざることもございますのでご了承下さい。

※塩漬けのままほぐしますと羊腸に傷をつけてしまいます。
ぬるま湯に十分浸してほぐしてください。
塩抜きした羊腸が残った際には
多めの塩をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で保管して下さい。　

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業務用に！手作りソーセージ用天然腸
羊腸（直径18-20mm）2ハンク（約91.5m×2）
ニュージーランド産塩漬け羊腸（冷蔵）

業務用サイズ（※2ハンクでの販売となります。）細めのウィンナー用羊腸です。

◆手づくりソーセージの作り方

【材料】

ひき肉、又はたたいた肉・・・・・・1ｋｇ

塩・・・・・・大さじ1.5

砂糖・・・小さじ2

卵白・・・1個分

玉葱・・・・・・大1個（お好みでニンニク１かけ）

ハーブ・スパイス等をお好みで

ケーシング（羊腸、又は豚腸）

オリーブオイル（ソテー用）【下準備】

玉葱をすりおろします。

羊腸を洗い、30分〜1時間ほど水に漬けて塩抜きします。

塩抜き後に水道水を通しておくと、パイプに通しやすくなります。【作り方】

肉と玉葱と卵白を冷蔵庫で1時間くらい冷やします。塩、砂糖、ハーブ、スパイス等を入れ、温度が上がらないよう手早くこねます。

こねた肉を絞り袋などに入れて羊腸に絞り出します。（空気が入らないように気をつけます。また、加熱したときに膨張しますのでゆるめに絞り出します。）【召し上がり方】

80℃のお湯で10分間ゆでます。

フライパンで転がしますと、パリッとなります。

マスタード、マッシュポテト、ザワークラフトなどを添えてお召し上がり下さい

【生ハム原木・チーズ・ワインの直輸入直販＆ソーセージベーコン製造販売】

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