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自然派白ワイン ワロン ダバン クレ デュ ソル シャントグロール 2021年 750ml

693円

自然派白ワイン ワロン ダバン クレ デュ ソル シャントグロール 2021年 750ml

ご紹介する「Cl?・ du Sol」は、「Cl?・ de Sol」(ト音記号)と「le Sol」(土壌)をかけ合わせたもので、シャトー・テボー村の秀逸リウ・ディ「シャントグロール」産のミュスカデを100%使用した、このドメーヌの看板作品です。(リウ・ディ名の「シャント」=「歌う」なので、ぶどう樹がト音記号だったら面白いな!と思ってラベルにデザインしたそうです)。
 「この畑は、花崗岩より酸が、シスト(片岩)よりミネラルが生まれる、ミュスカデのお手本のようなテロワールです。平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュなのでぶどうが凝縮しており、黄色い果実やハチミツのような、たっぷりとしたコクをお楽しみいただけます」(ジャン・ミッシェル・ポワロン)。この作品は、地元ロワールやパリの100軒を超えるレストランやビストロで大人気を博していますが、その濃密な味わいゆえ、魚介類はもちろん、普通にお肉料理とも一緒に楽しまれているそうです。

産地:フランス/ロワール
種類:白(辛口)
葡萄品種:ミュスカデ100%


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じゃがいも4つを洗って半分に切って、水にさらせるくらいのサイズです。土汚れがボールに付いてしまっても簡単に落ちます。清潔感があって、軽いので扱い易いです。100均のボールはもう卒業です。小さいのは14㎝までがお薦めだと思います。あまり小さいと使い道が限られてしまいそうです。

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ビタクラフトやフィスラーのような厚みをイメージしていたので、到着した時正直ちょっとガッカリしました。でも機能的には何ら問題ないし、軽いのは良いです。着脱可能な取っ手が便利かと思って購入しましたが、結局取っ手は使わず、耳のところをふきんで持って動かすようになりました。取っ手がないのはコンロ上で他の鍋などの邪魔にならず、便利です。シール付ですが「サビ防止のため鍋での保存は一晩程度」とあり注意が必要です。

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こどもが楽しく組み立てていました。

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