包丁研ぎ器 大谷砥石 超仕上砥石 北山 ＃8000 研磨 刃物 仕上げ キッチン用品 ギフト 業務用

包丁研ぎ器 大谷砥石 超仕上砥石 北山 ＃8000 研磨 刃物 仕上げ キッチン用品 ギフト 業務用

包丁研ぎ器 大谷砥石 超仕上砥石 北山 ＃8000 研磨 刃物 仕上げ キッチン用品 ギフト 業務用

炭素鋼とよくあるクロムモリブデン鋼の包丁の仕上げ研ぎに使ってみましたが、特に炭素鋼の切れ味アップには有効です。素人ですので若干ムラがある状態で研ぎをやめてしまいますが、十分に使えます。おまけでついてる小さい砥石も目詰まり解消にいいようです。硬さ柔らかさもちょうどいいと思います。家庭用とすれば一生使えそうな量ですので、研ぎに出したら高価ですからこういうものを持っておくといいかもしれません。数回出し入れするだけで切れ味復活のダイヤモンド砥石は粗すぎるのか加減が悪いのか刃があっという間にガタガタで包丁がダメになります。砥石揃えた方が良いです。安く済みます。

名倉石が付いているので目詰まりした時助かる。かなり切れる包丁、ナイフに仕上がる。他社の刃の黒幕シリーズの5000〜6000番くらいにかんじる。

Amazon カスタマー 5
寝室のテレビを設置しているスチールラックに装着。寝酒を飲むときのおつまみ置き場として活躍中です。使うときだけ手前に出して使えるのですごく便利です。後から付けられる構造には購入するまで疑いがありましたが、簡単にしっかり取り付きました。もっと早く購入すれば良かった。安定性も私の使い方では全く余裕です。

研ぎ味は滑らかで仕上げ砥石の中では柔らかい感触。地金は薄く曇り 刃金は光ります。柔らかい天然砥石みたい シャプトン12000のようなギラギラキズキズ仕上がりより、こちらの北山砥石の方が好みです(特に和式刃物の場合)

アマゾンユーザー 3
粗悪品です。他の方のレビュー通り買えば必ず損をする商品です。

普段は嵐山を使用しています。 嵐山で不満は無いのですが、減ってしまい北山を試してみたく購入しました。個人的には、大谷砥石の嵐山、北山は最高と思っています。

Anna 4
Numbers are clear to see, some numbers are so near the line, brushes are a bit soft to use . It was enjoyable to make.

この超仕上げ砥石はめちゃくちゃ研ぎやすくよく刃が立ちます。 牛の捌き包丁、筋引き包丁に使用してますが切れ味最高です。 砥石が減ってきたらまた購入させてもらいます。