サンワサプライ ワットモニター [2P・1個口] 《ホワイト》 (TAP-TST8N)
1848円
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価格相応。ちゃんと利用できます。
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到着時は適当な刃付けですが、それなりに切れます。ただ、機械切削のような刃付けなので、研ぎ直しが必要です。6000番で研ぎ直し(ほぼ仕上げのみでOK)したところ、見違えるような切れ味になりました。■質感持った感じは重くもなく軽くもなく、三徳包丁が幅広くなったようなイメージです。刃の厚みに関しては、三徳より少し厚いくらいなので、力のいる骨切り等には向いてないかも?■残念な点刃先に、カスミ仕上げのようなザラザラがあるのですが、これが荒すぎて汚れが付着します。(紙やすり1000番くらいの粒度)紙やすりやピカール等で何度か磨いてザラザラを少なくしたところ、付着が少なくなりました。■総評値段からすればいいものだと思います。値段も安く、それっぽい使い方も出来ると思うので、中華包丁の初心者向けにはちょうどいいと思います。
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掲載写真でも確認出来るけど、商品に関連性が無さそうなジーンズの肌触りとかJeans Touchとかのコピー!日本製とは考え憎い商品ですねw私の場合、塊チーズ1kgなんてのを購入すると、どうやって使うかに悩みます。包丁使うと刃面にチーズがこびりつき、思いの外上手く切れません。この商品は、モツァレラの塊カットするのに十分使えました。5mm厚程度にカットしてジップロックに入れて冷凍するのに使いました。もう少し硬めのチーズだと、Micoplaneのゼスターグレーターなどを利用するのをオススメします。更に硬いのはチーズナイフで刺して割るように切るヤツと使い分けが良いのかな。
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カレー?おでんには最適の鍋です。沸騰したら蓋を閉めて外鍋に入れて放っておけばいいので本当に楽です。お肉も柔らかく美味しく出来ますよ。弱火でことこと煮込むのって目も離せないしガス代もかかるので、その両方から開放されるのは嬉しいです。もはや手放せません。強いて欠点をあげるとすれば【肉を炒めると鍋肌にこびりつきやすい】(油を多目に入れても駄目なので、私はフライパンで炒めてから調理する事もあります)、煮汁を煮詰める方式ではないので【味が薄くなる事がある】の2点でしょうか。どちらも使っているうちにコツを体得できるので平気ですよ。
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¥ 5,375 で、日本仕様と思って買いましたが、届いたのは英国仕様で1ヶ月で要交換の別物でした。
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論外も論外。カリタよ、この程度の企業だったのか???という思いです。当方のコーヒー環境ですが、ミルはカリタのハイカットミル、ポットはカリタの琺瑯ペリカンタイプ。この2つはカリタの傑作モデルだと思いますので、カリタを全否定するつもりはありません。自分で焙煎したスペシャルティの生豆を、抽出直前にハイカットミルで挽き、ミネラルウォーターとマルタのネルでドリップしています。保管中の生豆は、ティピカ、カツアイ、パナマゲイシャ、イエメンモカ、etc.etc.……保管環境は15℃の定温ワインセラー。以上で伝わる人には伝わるでしょう。さて、当商品ですが、簡単に言えば加熱しすぎ。LowとHiの切り替えスイッチがありますが、Lowでさえ加熱しすぎ。室温9℃(笑)という極寒の環境であっても、ほんの10分も経たないうちに温度が100℃近くまで上昇して、スペシャルティの風味を全部ぶっこわします。最低中のド最低ですね。試飲に使ったのは、イェメンモカ(いわゆるモカ?マタリ)。抽出時の温度は90℃で2杯分。そのままカップに注いだものは、複雑な風味と酸味、それに独特のアロマを保っておりました。ところが、このウォーマーに10分ほど保温させた2杯目に行くや???マズッ!ってことです。風味ゼロ、酸味ゼロ、アロマ吹っ飛び。あるのはただただエグ味の効いた煮汁ですわ。こんなものはコーヒーではない。これを喜んで飲んでる人は、申し訳ないけど、そもそも美味しいコーヒーってやつを知らないのだと思います。インスタントや缶コーヒー、そこらの町の喫茶店で出てくるコーヒーという名の茶色い液体を喜んで飲んでる人には良いんじゃないでしょうか。そもそも、コーヒーの抽出では温度管理が非常に重要です。自分の経験では、93℃を超えると味が単調になって風味が損なわれ始めます。従って、ウォーマーは決して85℃以上になってはいけない。80℃程度をキープできるものが理想と思います。(まあ、そんな機材はないので試せてませんが、私がこのウォーマーに求めていたのはそういう機能です。なお、魔法瓶のたぐいは内部のステンレスから金臭さが出てしまうのでNG)カリタというメーカーについてわかってきたことは、良きカリタと悪しきカリタが共存しているってことですかね。コーヒー専用メーカーだからといって、各部署がコーヒーを知り尽くしているわけではないのでしょう。たとえば、細口ポットなどはハズレでした。お湯が最後まで一定の速さで出きらない。少なくなってくると出なくなってしまい、傾きを大きくするとドバッと出てくるのを止められないという最悪の仕様です。で、このウォーマーも悪しきカリタだったと、まあそういうことかな。カリタ製品にはくれぐれもご注意を。コーヒー器具専用メーカーであっても、コーヒーの美味しさを大切にしているとは限りません。●2月14日追記投稿時、魔法瓶はNGと書きましたが、ふと思い立ってガラス魔法瓶を導入してみました。アロマが少しずつ抜けていくのはどうしようもありませんが、それでもウォーマーよりはよほどいい。本品を導入しようと思っている方には、断然こちらをお薦めします。ついでになりますが、冷えたコーヒーを湯煎で温め直すという手もなくはありません。ただ、これだと風味の変化はかなり大きくなります。この手間をかけるくらいなら、もういっそ水出しして湯煎した方がいい気がします。
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