ワイン イタリア アヴァンポスティ ピノ・ネロ 2018 イル・カシノネ 赤※ヴィンテージが異なる場合があります。

ワイン イタリア アヴァンポスティ ピノ・ネロ 2018 イル・カシノネ 赤※ヴィンテージが異なる場合があります。

よいワインがないか、いつもアンテナを張っているドラジェスタッフ。
またまた面白いワインを発見してしまいました！


●北イタリアの伝統産地ピエモンテで、ピノ・ノワール！？


その上品な香りとあじわいで、ワイン愛好家はもちろん、醸造家の中にも熱狂的なファンが多いピノ・ノワール。世界で最も高価なブルゴーニュのワイン　ロマネ・コンティを造るぶどうです。


穏やかな表情を持つピノ・ノワールですが、原産地のブルゴーニュ以外では、気候や土壌などの条件がいくつも揃わないと、なかなか栽培が難しい手強い品種でもあります。そんな少々気難しいピノ・ノワールを使って、新進気鋭の生産者カルロ・マネラ氏が、故郷ピエモンテで造ったワインが、この「アヴァンポスティ　ピノ・ネロ」です。


このワインを造ったカルロ・マネラ氏は、３代に渡ってワイン造りをしてきたに家系に産まれました。必然のように、ワインメーカーへの道を選んだ彼は、世界中のワイン産地を巡り、さまざまなことを吸収して、再び故郷のピエモンテへ。


見聞を広げた彼が目指したのは「伝統と革新」。


ピエモンテの伝統的なワイン造りに敬意を表しつつも、世界中で学んだ新しいことを恐れずに取り入れようという心意気のカルロ氏。自身のワインを表現しようと選んだのが、ブルゴーニュ代表する黒ぶどうピノ・ノワール（=ピノ・ネロ）でした。


彼は考えます。
「どうしたら、ピエモンテのピノ・ネロの良さを最大限に活かすことができるだろうか」と。

そして

●4つの実験的な造り方

を試してみることにします。


1つ目は、フレッシュな果実感を損ねないために、低温のステンレスタンクで白ワインのように醸造。

2つ目は、バローロに代表されるピエモンテの伝統的な製法で醸造。

3つ目は、ぶどうの房ごと発酵させる全房発酵で、香りの密度を高め、味わいに力強さとスパイシー感をだす方法。

4つ目は、ぶどうの粒のみをマセラシオン・カルボニックにて発酵、フレッシュでさわやかな口当たりを引き出す方法。



そうして出来上がった個性的な4つのワインをブレンドし、木樽で熟成させてみたところ・・・


出来上がったのは、カルロの思惑通り、ピノ・ネロの良さを最大限に引き出したワインだったのです！

■テイスティングコメント ラズベリーとサワーチェリーの香りと、スパイスのニュアンス。 フレッシュな果実の香りがぎゅっと濃縮し、しっかりとした酸と豊かな果実味、まろやかなタンニン。 余韻も長く、スパイシーなアフターと相まって、格式高く、優雅なワインです。 実際にスタッフ全員で試飲してみたところ、高貴な印象のブルゴーニュのピノ・ノワールとはまた違い、ピエモンテ伝統のワイン「バローロ」を思わせる厳格さと、ピノ・ネロの華やかな個性が融合した全く新しいスタイルのワインに仕上がっていました！ おまけに、このヴィンテージの生産は、限定3000本のみ！ さらに、独占輸入品につき、ドラジェでしか買えません！ ピノ・ノワール好きをも唸らせる、4つの実験的な手法で造った革新的ピノ・ネロ！ 新しさと伝統を融合させたこの一本！ この機会に、ぜひその味わいを試してみてください！ ワイン名 Avamposti Pinot Nero / Il Cascinone ワイン種別 赤 ブドウ品種 ピノ・ノワール 生産者 イル・カシノネ 生産地など イタリア　ピエモンテ　モンフェッラート　 原産地呼称 DOCモンフェッラート その他備考

ワイン イタリア アヴァンポスティ ピノ・ネロ 2018 イル・カシノネ 赤※ヴィンテージが異なる場合があります。

さくら 5
取説が入っていませんでした。届いてすぐ設置しました。ちょうど曇り雨が続く日でした。アデニウムのためにもと思い早速購入しました。長い梅雨の空ではありましたが、こちらの育成ライトのおかげでアデニウムの葉が大きくしげってくれました！多分、使い捨てタイプなんだと思います。お値段もちょうど良いプライスだと感じました。

なる 5
工夫次第で様々な使い方ができる万能ネットです。水槽の底面ろ過フィルターを作ったり、コルクボードに付けてフックを引っ掛けて飾ったり。アイデアが浮かんだ時にすぐ作れる手軽さも素晴らしいです。キリ(100均とかの)をアロマを焚く時に使うキャンドルで炙り(半田ごてが便利ですが持っていない人の方が多いですよね)、網をちょんっと溶かして形成するとハサミで切ったり結束バンドを使うよりも綺麗に型どれます。もちろん鉢底にも。鉢に合わせて〇や四角のＢＯＸ型にし、中にゼオライトなどの石を入れて土をかぶせると頑丈で水はけも良いしネット入り底石よりもずっと使えますよ?

50代主婦業 3
この栽培方法は初めてですが、小さな物を探してたので選びました　先々木が太り幹の密集具合がどうなるか不安です　セラミック囲ってる部分も外せないようなので見守るしかないです　大きくしたくないなら、幹は締め付けてるほうがいいものなのでしょうか

ペコルティア 5
同じメーカーのマルチエボは入手済でこの製品をヘッド部分に付け替える事で芝刈りとバリカンが使用可能と、とても合理的な発想！使用については、バリカンパーツは樹木の枝等は（物にもよるけど）新し目の物はストレス無く使用する事が出来ました。芝刈りパーツは想像道理に柴の手入れが楽になりました。構造として、二つのパーツはヘッド部分を基部として先端の刃を付け替えて使用しますが、交換も簡単です。安全性は、マルチエボに取り付けとの事でガングリップタイプで使用に問題有りそうと想像してたが、稼働時には二つのボタンを両手で同時に押さないと動かない様になっていて、動いてからは本体のボタン（マルチエボ）で操作します。不意な道作を避ける為の物と思い感心します。刃の部分は使用後とても汚れるので、クリーナーやCRC等でキレイにしてから片付けた方が良い思います。個人的には満足の製品です。時々思いついて庭の手入れをしようと言う程度に働いてくれます。なのでヘビーな使用無理だと思います。

くまのみ 4
ネギを植えるのに、これまで穴開けに苦労していた。これは簡単に穴が開けられて、便利に使えそう。実際に植えるのはまだ先だが、今から楽しみ。

hiro 4
現在使用中につき結果はまだ分かりません