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仙禽 オーガニック・ナチュール W:kijoshu(貴醸酒) 720ml

690円

仙禽 オーガニック・ナチュール W:kijoshu(貴醸酒) 720ml

この貴醸酒は、仕込み水の代わりに昨年のヴィンテージのナチュールを使用しています。
ここまで自然に振り切った貴醸酒はないはずです。
これは、私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の現れです。
ここ数年、「無晨薬米」と「きもと」そして酵母を添加しない蔵付き酵母と向き合ってきました。
本年12月にも新しい木桶を導入します。ますます江戸時代の「EDOSTYLE」を踏襲していきます。
わたしたちは「古くて新しいものづくり」をさらに進化させ、日本酒の新しい未来を模索していきます。そう、「日本酒の未来はきもとが担っている」と確信しているからです。



配送 こちらの商品の配送料は、
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ご注意
保存方法 要冷蔵 5°以下
当店では、2〜5°の冷蔵庫にて保存しております。
原材料 亀の尾
精米歩合 90%
製造元 栃木県・せんきん
商品説明

この貴醸酒は、仕込み水の代わりに昨年のヴィンテージのナチュールを使用しています。ここまで自然に振り切った貴醸酒はないはずです。これは、私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の現れです。ここ数年、「無晨薬米」と「きもと」そして酵母を添加しない蔵付き酵母と向き合ってきました。本年12月にも新しい木桶を導入します。ますます江戸時代の「EDOSTYLE」を踏襲していきます。わたしたちは「古くて新しいものづくり」をさらに進化させ、日本酒の新しい未来を模索していきます。そう、「日本酒の未来はきもとが担っている」と確信しているからです。ナチュール。それは、「自然派」を超えるもの。いにしえの技法により復活した超自然派日本酒は、 米・米麹・水のみの完全無添加で創られる。 酵母を添加せず、天然蔵付き酵母で醸される月日は、 古代米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、 無限の生命力を秘めた幻の世界を創造する。 精米機も酒造好適米も存在しなかった、 遥か昔の酒造りの再現へ。超古代製法によって創られる「仙禽ナチュール」は、酵母無添加(蔵付き酵母)、 木桶仕込み、生もと酒母、古代米使用(亀ノ尾)、磨かない米であることが前提です。

    日本酒度  非公開 : 酸度 非公開

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本日届きました。身長180cm、体重75kgでXLを選択。ゆったり着れるサイズで思っていた通りです。普段着ない色 "グリーン" を選択してみました。いい色ですが、夏の汗ジミが心配です汗大きくプリントされているくまさんがめっちゃ可愛いので気に入りました!

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不織布も検討しましたが、イベントに間に合わう納期の商品がなく、1度だけにはもったいないかとも思いましたがやむを得ずこちらにしたのですが、正解でした。生地はしっかりしていて、布端のまつりや縫い合わせもきちんとしています。身長165センチの私には少し大きめでしたが、帯をつかわず前裾の左右を縛って着たので、結ぶにはちょうど良い寸法で、違和感なく結べました。綿100%で着心地がよく、夏場の風呂上りなど、ちょっと変わった室内着として使おうと思っています。イベントでの一度しか着ておらず洗濯後の検証はできていませんが、現時点では、金額を考えると良い買い物をしたと思っています。

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関西学院大学社会学部 社会心理学研究室 清水裕士のWebサイトです。

ここでは清水裕士の研究活動について紹介します。
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著書の紹介

『社会心理学のための統計学』 誠信書房

『個人と集団のマルチレベル分析』 ナカニシヤ出版