万能だし 久世福商店 風味豊かな万能だし 8g×35袋

真心込めて、「いいもの」をお届け 久世福の看板商品。焼津で燻したこだわりのかつお節と削り節をベースに、さば節やいりこ、焼きあご、日高昆布などをバランス良く配合しました。久世福の「万能だし」の骨格を決めるかつお節は焼津で生み出された節のみ使用しています。こだわりの焼津かつお節と削り節をベースにさば節やいりこ、焼きあご、日高昆布などをバランス良く配合しました。鰹を三枚におろし煮熟した節を、直火式の焼津式乾燥機で三日三晩焙乾した後、急造庫と呼ばれる多層式の乾燥機へ移し、牧の直火と煙でじっくり焙乾を続けます。約一ヶ月後ようやく火を止めると、墨のような漆黒で覆われた「荒節（あらぶし）」の完成。「荒節」表面を丁寧に磨いたものは「裸節（はだかぶし）」と言い、香り豊かで旨みに溢れます。風味豊かな万能だしは、どんなお料理にお使いいただいてもお料理の旨みや風味を高めます。だし巻き卵、揚げだし豆腐、季節野菜の揚げびたしなど様々な料理にお使いいただけます。