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瀬戸のほんじお 1kg袋 味の素

102円

瀬戸のほんじお 1kg袋 味の素

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瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩です。
瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた国産原料100%のあら塩です。塩味がほどよく、まろやかな味わいですので、漬け物や焼き魚、おにぎりなど、お料理や素材の味をよりいっそう引き立てます。
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商品仕様/スペック

内容量 1000g ブランド 瀬戸のほんじお
メーカー名 味の素 JANコード 4901001019700
備考

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あら塩ですが、しっとりした感じで、食材によくなじんで良いです。キャンペーン期間に購入したので、近くのスーパーよりも安く購入できて良かったです。
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値段はともかく定番の商品なので切れる前に買う調味料だよね。瀬戸のほんじおで失敗した事はないので他の地域やミネラル量の違いとかに特に拘れない私がいる。こだわりのあるレストランに入ったら、おおーっと感銘を受ければ良いので一般使用には味の素を信用するだけです。
塩パンやフォカッチャの仕上げに、表面にふりかけて使ってます。しょっぱいだけでなく、旨味のあるお塩です。粒の大きさがパンのトッピングに丁度いいです。写真はフォカッチャのトッピングに使いました。
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糠床を作るにいつも、赤穂の塩を使ってましたが、此方にしてみました。が、しょっぱいだけの塩で残念でした。塩は塩として十分に成立しているので普通。
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汚れはよく落ちるし、犬も嫌がらないです。他の類似品よりも、ある意味ショボいのですが、ショボいが故に使いやすいです。(他のしっかりした作りのものは、犬の足をモミモミできないから、キレイにならない)見た感じ値段が高い感はありますが、まあ、アイデア料として納得しています。

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吸水性が???

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おにぎりを作って食べてみたら、とても美味しかったです。程よく湿った塩で、何だかミネラル摂れているんじゃないかという気がしないでもない、そんな気がしました。美味しいし体にもいいきがするし、食べていて満足しました。試しに買ってみて良かったです。
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関西学院大学社会学部 社会心理学研究室 清水裕士のWebサイトです。

ここでは清水裕士の研究活動について紹介します。
以下のようなカテゴリーの記事があります。


研究テーマ  → 研究テーマや活動についての記録
心理統計学  → 主にベイズ統計学やマルチレベルモデルについて
統計ソフトHAD → 統計分析プログラムHADについて
清水ゼミ    → 関西学院大学社会学部 清水ゼミについて
資料      → プログラムやレジュメなどの資料置き場
プロフィール  → 自己紹介・研究内容など
業績      → 業績一覧 随時更新
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著書の紹介

『社会心理学のための統計学』 誠信書房

『個人と集団のマルチレベル分析』 ナカニシヤ出版