内容量：100ｇ原産国：モロッコ原材料：タイム形態：袋入り賞味期限：300日保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。タイム・たちじやこうそう（立砦香草）・木立百里香シソ科の多年生草本部位：葉南ヨーロッパー帯に広く自生するシソ科の多年草で、この地域では古くから食用、薬用その他さまざまに利用されてきました。いまでも主産地は南ヨーロッパですが、気候に対する適応性がすぐれているので、亜熱帯から温帯性の気候ならばどこでも生育します。そのためタイムには変種が多く１００種類以上もあり、その形態もさまざまです。日本へは明治になってから渡来しました。ヨーロッパの料理には不可欠の存在であり、きわめてヨーロッパ的なスパイスと言われます。独特のすがすがしい芳香とほろ苦さがあり、この芳香は肉類、とくに魚介類の生臭みを消すのに最適なスパイスです。タイムの芳香の主成分はチモールとカルバクロールで、栽培条件によってその比率は大きく異なり、香りも同様に異なってきます。生の葉茎も乾燥したものも、魚肉の臭い消し香りづけにいろいろ使うことができます。たとえばブイヨンやスープストックなどを調理するとき、香草を来ねたブーケガルニを加えて肉や鶏がらの臭みをとります。このブーケガルニにタイムは欠かせないスパイスです。また、とくに魚介類とよく合うので、ハマグリや魚のチャウダー、フィッシュソース、コロッケなどの魚介料理に臭み消し以外の目的でもよく使われています。ヨーロッパの一般家庭での利用法としてはほかに、オリーブ油やビネガーに漬け込んで香りを移したりセージと同様、挽き肉を使った詰め物に使ったり、ハーブティーとして楽しんだりします。加工食品の分野でもタイムは不可欠のスパイスであり、ウスターソース、ハム、ソーセージ、トマトケチャップ、ピクルス、ドレッシングなどに用いられます。精油に音まれる多量のフェノール音量、チモールには殺菌作用かおり、消毒剤や鎮咳薬、防腐薬として用いられます。また、馬や犬の十二指腸虫の駆除剤や、工業的には防カビ剤の成分として利用されています。「ハチは一度タイムの香りをかぎつければ後ずさりしない」とイギリスでは昔から言い伝えられています。実際、ハチはタイムの香りを非常に好み、古代ギリシアの昔から現在に到るまで、タイムの花がハチミツの採取に利用されています。ローマの兵士たちはこのハチの行動を、活力や勇気、力強さと結びつけて考え、タイムを浸した水を浴びて戦いに備えたといいます。その習慣は中世の騎士道の時代にまで続き、貴婦入たちは戦いに出る騎士にタイムの小枝を縫いつけたスカーフを贈るのが習わしであったとか。現代でもタイムは入浴料によく使われる植物です。ラベンダーやカモミールが快い眠りを誘うのに対し、タイムのハープバスは、体を目覚めさせ目の気力を生む朝にふさわしい入浴剤です。
■アレルギー表示
NEWS
- 営業時間の変更について 2020年6月3日 - いつも当店をご利用いただき，誠にありがとうございます。 先日より営業時間を１時間短縮しておりましたが，６月１日より通常営業時間１０：００～２０：００に戻し… 元祖辛麺屋 桝元 軟骨 トロトロなんこつ×2パック送料無料
- 生体販売・展示の再開について 2020年5月12日 - いつも当店をご利用いただき，誠にありがとうございます。 さて，先日から新型コロナウイルス感染拡大に伴い，店頭での生体販売・展示を自粛してまいりましたが， … Read More
- 新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業時間の変更について(延長） 2020年5月8日 - こんにちは，ポチたまスモールアニマルズです。 このたび，新型コロナウイルス感染拡大に伴い，上のように営業時間の変更をさせていただいておりましたが，５月７日… Read More
- おしらせ 2020年4月30日 - いつも当店をご利用いただきありがとうございます。 この度の新型コロナウイルス感染拡大に伴いまして，店頭での生体展示・販売について ４月２９日から当面の間，… 2023 Calendar 壁掛けカレンダー2023年 柳原良平 トライエックス
- 新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業時間の変更について 2020年4月24日 - こんにちは，ポチたまスモールアニマルズです。 このたび，新型コロナウイルス感染拡大に伴い，上のように営業時間の変更をさせていただく事となりました。 4月2… Read More
BLOG
フクロモモンガの生態と飼育方法
2020年10月18日最近テレビやSNSで目にすることの増えたフクロモモンガ。 ペットショップであの丸くて大きいうるうるの目に見つめられると、つい連れて帰りたくなってしまいますよね。 今回はそんな大人気のフクロモモンガの飼い方に … Read More
クッキー型抜き 製菓道具 洋菓子用グッズ かわいい型枠 8点セット 猫 可愛い ビスケット ケーキ カフェ グッズ スイーツ バースデー 誕生日
2020年10月4日ペットショップに行くと必ずと言っていいほど目にするモルモット。 そんなモルモットたちですが、詳しい生態や飼育方法についてはよく知らないという人もいますよね。 今回は愛くるしい姿で癒してくれるモルモットの飼い方をご紹介して … 接着芯 普通地 不織布 切り売り
【ハリネズミ飼ってみよう】ハリネズミの特徴と飼育方法をご紹介！
2020年6月14日丸くて大きい目に背中の針が特徴的なハリネズミですが、最近ではテレビでも紹介されることが増え飼育したいと考える方も増加傾向にあります。 今回はハリネズミの飼い方についてご紹介していきたいと思います。 &nbs … Read More
うさぎの飼い方＆必要な用品まとめ
2020年4月8日長い耳に大きな目など特徴的で可愛らしいフォルムに惹かれる人が多いうさぎは、小動物の中では比較的飼いやすい部類に分けられます。 犬のように散歩に行く必要もなく、猫のように鳴くこともないので一人暮らしの人に人気のペットです。 … Read More