あくまき2本セット

あくまき2本セット

鹿児島に古くから伝わるお菓子で、地元では「ちまき」と呼ばれ親しまれており、主に端午の節句に作られています。予め一晩ほど灰汁に漬けておいたもち米を、同じく灰汁に漬けておいた竹の皮などに包み糸や竹の皮から作った糸で縛り、灰汁で3〜4時間ほど炊いたものがあくまきです。 あくまきは、鹿児島に古くから伝わるお菓子で、地元では「ちまき」と呼ばれ親しまれており、主に端午の節句に作られています。予め一晩ほど灰汁に漬けておいたもち米を、同じく灰汁に漬けておいた竹の皮などに包み糸や竹の皮から作った糸で縛り、灰汁で3〜4時間ほど炊いたものです。

　 灰汁で炊くのでアルカリ性食品です。長時間煮ることによる滅菌、木の成分による抗菌、アルカリ環境による雑菌繁殖の抑制、竹の皮による抗菌、と複合的かつ合理的に出来ており保存性がよく、その昔、豊臣秀吉の朝鮮の役や、関ケ原の戦いで薩摩の兵は兵糧食として、あくまきを携帯したと言われています。


　あくまきは水分を多く含むため、食感はプルプルで柔らかいです。そのままではほとんど味がなく（えぐみのような味が若干ある）、きな粉と砂糖、または黒蜜や蜂蜜などをかけて食べるのが一般的です。切る時は、皮で包む際に縛った糸が使われます。包丁で切ると付着したり、柔らかすぎて切りにくい場合があります。

あくまき2本セット

本日商品を受け取りました。 速やかな対応ありがとうございました。 またのお付き合いがございましたら宜しくお願いします。

トトロー 5
届くまで、使えるような商品なのか心配でしたが、竿と三脚の固定もしっかりしており、ベルトも安定感があり、大変良い買い物でした。

懐かしさを味わいながら頂きました．包装も簡潔でスッキリしていて大変好い感じでした。

振込完了から迅速に対応して頂きました。今は亡き懐かしい祖母の味がまた食べられて嬉しかったです。また購入させて頂きます！

カンワンニー 5
とてもお安く購入出来て嬉しいです！！そして、メンズなのでたっぷりと着られ、トップスの裾から出したり、とても使えます！

美味しく、懐かしい昔からの味でした！

名無し 5
子供がとっても喜んでました。ほぼ毎日遊んでます。

某アマゾンレビュアー 4
中国から送られたそれは丁寧な梱包とは言えないが僕的には全く問題ない。説明書無しの本体と付属金具のみ。手さぐりでやるしかないが僕の場合は上手く行った。全てがそうだとは言い難い。工具は自前で揃える必要ありだが百均で気軽に手に入る六角レンチぐらい。きっちり付けれれば耐久性に問題はなさそうなつくり。

また利用させていただきます。有難うございました。