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半額 正規品販売 ラベルヴィーニュ 甲州2021 750ml 日本ワイン kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

ラベルヴィーニュ 甲州2021 750ml 日本ワイン

594円

ラベルヴィーニュ 甲州2021 750ml 日本ワイン

白 辛口

産地 山梨県甲州市勝沼地区

ブドウ品種 甲州

樽熟成 なし

アルコール 12.5%



自然との調和を重視して、極力化学肥料を使わないブドウ栽培を心がけているワイナリー。

酸化防止剤の使用も最低限、使用上限の1/10以下の使用量です。

2021年のノン樽甲州は色合いに果皮のニュアンスが出ていますが、これは醸しやスキンコンタクトの影響ではなく、亜硫酸をごく少量にしているため「色戻り」したためだということでした。

【テイスティングノート】

色合いはグリがかったやや濃いめの色調、ほんのり柑橘とトロピカルな香りが感じられます。

口に含むとボリューム感がありクリアでライトな甲州とはちょっと趣の異なる味わい。

果実味にごくわずかに甘みがありアフターにビターな余韻があります。

寄せ鍋にとってもよく合いました。


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ラベルヴィーニュ 甲州2021 750ml 日本ワイン

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前々回、前回はコール&メイソンの右回りでペッパー、左回りでソルトの手動ミル使ってました。軸の部分が破損した為、別の2in1ミルを探し続けてこれを見つけました。本当は手のひらサイズの手動ミル欲しかったですが。。以下、使用感や特徴です。■電動について 電動ミル=電池の物が多い中これはバッテリー駆動。 電池の準備や交換する煩わしさが無くなるので便利。 但しリチウムではなくニッケル水素電池。  フル充電からの使用時間は約20分、電池ゼロからフル充電まで8~13時間 フル充電から1ヵ月放置すると3割は自然放電される模様。■グラインド調整ネジ 90度ずつクリック感があり5段階調整が可能。 画像は粗挽き?細引きの並びで4つ。中間の粒度は正直大差なし。■ペッパー?ソルトについて〇使える 粒 度:2-5mmまで ソルト:岩塩(ピンクソルト等)、クリスタルソルト ペッパ:ブラック、ホワイト、グリーン×使えない 粒 度:2-5mm以上または以下(粉状?6mm以上は故障) ソルト:海塩(水分が多い) ペッパ:ピンク(油分が多い)■フタは1つ 上側にフタあり。フタに1TSPの目盛り付き。 下は充電スタンド側に受け皿的な部品があるので粉汚れは防げる模様。■長持ちするであろう使い方?詰まった時の対処 逆さまにする→電源ONしながら本体振る→調整ネジを粗挽き側に設定→電源ONで回す?塩胡椒を入れる分量 容器6割までに留める(経験上、入れすぎると軸から壊れる筈) 画像は容器6割以下に留めたやつ?2~3ヶ月に1回、敢えて完全放電し残量0にしてからフル充電 リチウム電池じゃないから仕方ない■総評 上記は説明書に記載している中で重要そうな部分をまとめました。 2in1である事、バッテリー式である事、電動である事 まるで次世代ミルみたいな機能ですが、その反面本体大きすぎるし ミルは手動の方が料理も楽しく感じる一部なので好きです。 ボタン押してジーっとしてるのはちょっと…(笑) 本体大きすぎてコンパクト感0なので★-1 届いて1日目なので、暫く様子見でやってみます。楽しみ。■使用から4ヶ月経過 「塩にミル要らなくね?」とミルの本質に気付き始めました。 満充電から毎日数秒の使用で3ヶ月程電池が持ちました。 ▼ ←この上下の▲を合わせてひねって脱着しますが ▲  1~2ヶ月で塗装剥げて消えました。 まだ現役ですが、これ壊れたら次はペッパー単体のミルにします。

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肉を焼くと重みで均一に焼きやすいです。重いので扱いに注意は必要です。肉の皮部分にちゃんと焼き目がついて満足です。錆びやすさはありますが、鉄のフライパンや鉄の包丁に慣れている人なら扱いも大丈夫と思います。鉄なので汚れを拭きとったら、洗剤は使わずにお湯とたわしで洗います。洗ったらすぐに水気を拭きとり取っ手を外して接続部もよく拭くのがコツです。汚れが強い時は洗剤を使うこともありますがその後水気を拭きとった後にキッチンペーパーか布巾に食用油を染み込ませて拭き馴染ませるといいです。(お湯洗いの時も錆びそうなときするといいです)片づける場所も立てて出しっぱなしにしています。湿気の多いところにしまい込まない方がいいです。このように扱えば錆もさほど気にならないです。(ただし家族が使うと雑に扱い錆びさせてしまうのでステンレス製も買いましたが)鉄なので鉄分も摂れるかもしれないので少し期待しています。

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