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新色追加 店内全品対象 本醸造再仕込醤油 900ml 瓶タイプ kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

本醸造再仕込醤油 900ml（瓶タイプ）

298円

本醸造再仕込醤油 900ml（瓶タイプ）

1年間醗酵させたもろ味を搾った生醤油に、再び醤油麹を仕込んで2年間熟成させました。
大豆由来のうまみ成分が非常に高い一方、塩分濃度は一般の濃い口醤油より若干低く、塩角なくまろやかです。
刺身などの漬け醤油やかけ醤油に適しますが、煮付け料理の隠し味に使われる場合もあります。
この商品は火入れ済みです。

1年間醗酵させたもろ味を搾った生醤油に、再び醤油麹を仕込んで2年間熟成させました。大豆由来のうまみ成分が非常に高い一方、塩分濃度は一般の濃い口醤油より若干低く、塩角なくまろやかです。刺身などの漬け醤油やかけ醤油に適しますが、煮付け料理の隠し味に使われる場合もあります。この商品は火入れ済みです。 【本醸造再仕込醤油】 塩分：14.0％

本醸造再仕込醤油 900ml（瓶タイプ）

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