越前打刃物-特別ご奉仕品-手打出刃包丁

越前打刃物-特別ご奉仕品-手打出刃包丁

本格的な手打ちの包丁の入門にピッタリな出刃包丁です。
お値打価格ですが、ステンレスの包丁に比べ切れ味が優れて、丈夫な包丁です。

初めての本格的な手打ち出刃包丁にピッタリです。しかもお手頃価格でご提供！
出刃包丁は魚の荒おろし、ブツ切りや三枚卸に適した片刃の包丁です。
（出刃包丁は卸し用なので刃身が厚いため、刺身を引くのには適しておりません。）

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使用始めに

黒打・風紋などの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。
（届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。）

使用中の注意

鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
魚の骨を切る際には、しっかりと魚を抑えて切ってください。

使用後の注意

錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。

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