一番美味しい5〜6月のほやを獲ったその日の朝に加工します。 プロトン凍結なので、ご家庭の冷凍庫でも長期間、味が変わりません。
【プロトン凍結】
冷風に加え、磁石と電磁波が氷の結晶の生成に働きかけ、細胞を壊さない(細胞壁を壊さず、旨味のドリップを逃がさない)瞬間凍結方法
内容量:100g
賞味期限:発送日より180日
配達方法:クール冷凍便
配達日:ご注文後、7日以内(土日祝除く)に発送いたします。お届日のご指定がある場合は7日目以降でご指定ください。
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「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。