◆出荷量日本一!青森県のにんにく栽培
青森県は国内で最もにんにくの生産量が多い本場の産地であり、福地ホワイトを筆頭に大玉で一片が大きく味と風味に優れたニンニクが栽培されています!
雪の積もった畑の中で冬を越してじっくり育った青森のニンニクは、辛みが少なく甘みのある味わいになります。
そして栽培に適した土づくりや高度な栽培技術、乾燥や貯蔵の技術によって一年を通し品質の良いニンニクを出荷していることが特徴です・
特に乾燥前に出荷する「生にんにく」は、限られた旬の収穫時期のみ手にすることが出来る人気の商品です!
非常にみずみずしい果肉が特徴であり、まるごと素揚げしたり焼いたりすることでほくほくとした食感をお楽しみいただけるお勧めの野菜となっております!
「定番を超える定番」を生み出すこと、
それが2022年秋冬のテーマです。
未来に向けて帽子づくりを見つめ直します。