pou 4 煮る、焼く、炒める、全てこれ一つで使ってる為、一年で300日は使用してます。一昨年8月に購入したものを今月買い直す予定!耐久性は、3,000円以下の中ではコーティングの痛みは少ない方です。ただ、苦言を言うと、ほかの人が書いたように底面の形状(熱効率を上げるためと、軽さ重視の結果で必要の補強)が仇となり五徳の上を滑る、今の五徳形状を見ると解るように、鍋底に接する面積が小さいので同心円状になっている細い溝と交差する部分しか五徳と接してないが故に滑っりやすい。(改善してほしい点1)あと軽量にするためか原価の問題か?もう少し底面の厚みを増やさないと、底面に凹みが出来てしまう。いわゆる、他の人が書いているように、変形してしまう。それが五徳に安定しない要因の一つでもある。炒め鍋と謳う以上強火は当たり前でしょう!他メーカーの注意書きで「強火では使用しないで・・・」は論外!