無塩乾燥米麹 あめこうじ（CK33菌） 850ｇ 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 [01] NICHIGA(ニチガ)
324円
無塩乾燥米麹 あめこうじ（CK33菌） 850ｇ 秋田県産米ぎんさん使用 酵素力価が通常麹菌約2倍 [01] NICHIGA(ニチガ)
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【無塩乾燥米麹 あめこうじ(CK33菌)秋田県産米ぎんさん使用】
美酒爛漫を製造している秋田銘醸社にて製造された麹菌「あめこうじ(CK33菌)」で作った米麹です。酵素力価が通常麹菌の約2倍もあるので、より甘くまろやかな甘酒や麹味噌が作れます。お米は「秋田県産米 ぎんさん」を100％使用。大正11年より長年に渡り製麹を続けるプロ集団が造り上げた自慢の米麹です。素材のもつ本来の味・風味をぜひご賞味くださいませ。
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| 名 称 |
無塩乾燥米麹 あめこうじ 秋田県産米ぎんさん使用
| 原材料名 |
米（秋田県産米ぎんさん）、麹菌
| 内容量 |
850ｇ
| 賞味期限 |
別途商品に記載
| 保存方法 |
高温多湿及び直射日光をさけて冷暗所に保管ください。
| 原産国 |
日本
| 販売／製造元 |
日本ガーリック株式会社
群馬県高崎市八幡原町1008
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猫が好きな方なら気に入ると想う。二つ入りもうれしいです。
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塩麴と甘酒を作りたくて無塩乾燥米麹とヨーグルトメーカーを購入。初めに塩麴、次に夫の好きな甘酒を作りました。初めて目にする米麹は密封されていてサラサラ状態、「固まりをほぐす」作業は不要、使いやすい。立て続けに「あめこうじ850ｇ袋」から300gずつ使用して250ｇが残っていますのでジッパ－で空気を出しながら硬く閉め、更に念の為ポリ袋に入れて冷蔵保存。夜にキャベツ・人参・キュ－リのスライスに自家製の塩麴をまぶして翌朝試食、美味しく出来て納得。調子に乗って甘酒を作りミキサ－で攪拌してクリ－ミ－状態に、砂糖の一粒も入っていないのに濃厚な甘さです。指南役の妹曰く「砂糖」としても使えると聞いて大満足です♪
こちらを購入する前は粉末の麹を使って麹水を作っていました。
パウダーは簡単に作れてお手軽ですがやはり粉ぽっく美味しくはありませんでした。
乾燥麹を使ってみたいと思いレビューなど参考に購入してみました。
パウダーよりは良いのかなとは思いますがやはり甘酒として使っているわけではないの甘味は感じません。
健康の為飲み続けてみたいと思います。
慣れれば少しは飲みやすく感じたら良いと思います。
何度か麹水を作って飲んでみたところ甘味がある麹水になってきました。
麹の量を変えたり少し常温に置いてから冷蔵庫に入れるなど試行錯誤しながら作っています。
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お池の鎌ちゃん 3
説明どおりの物でした。
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ボリュームをかなり上げてTVを観ている両親の枕元に置いています。家に届いてすぐに気をきかせたつもりの夫が届けて、電池を入れて使ったみたいだけど、次の日、あれはアカン！意味がないので持って帰れと父から熱弁されました。USBの電源を持参したのでとにかく待ってと接続し、改めて聴いてもらうと落ち着いてくれました。ずっとTVを観ているので電池が減ったのか理由はよくわかりませんが逆に電源からの使用がハッキリ形に出たので、とても良かったです。
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サラダなどに！仕上げにミキサーでかくさん3ヶ月ぐらいは冷蔵庫でOK..
酢がキツくなくまろやかな感じで食べやすく我が家のにんきものです❢酢の物苦手な方にもオススメ❢
高橋 123 5
古い型のビデオの電池だったので、無事に使えて良かったです、ありがとうございました。
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可愛い 2021 iPadPro11 Air5 Air4 ケース 花柄 動物 iPad mini6 10.9 10.2 Air3 Pro 10.5 iPad 9 8 7 カバー 9.7インチ iPad6 iPad5 オリジナル お洒落 ブック式 普段は違う乾燥こうじで甘酒をつくっていましまが、量と値段と甘いという事に惹かれこちらのあめこうじを購入してみました。普通のお米みたいにさらっとして、こうじの粉(菌糸)は全くとびません。
普段使用するこうじは魔法瓶にて200gに対して250ccほどのお湯を混ぜてもこうじがすぐにお湯を吸ってモッタリなるのですが、こちらはこうじがサラっとしているせいか混ざりがよくシャカシャカ振れちゃう感じでした。
できあがりもかなりサラサラとして、やや芯が残りました。ただ甘さは確かに他のこうじと比べると強いです、しばらくはこちらのこうじにお世話になると思います。
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醤油講座を作ったら簡単でした。瓶に麹を入れてお醤油を注ぐだけ！！お肉料理、唐揚げの下味にもグッドでした！
甘酒が大好きで、よく炊飯器で作っていましたが、お味噌も作りたいと思いこちらの商品を購入しましたが、
お味噌を作る前になくなってしまいました。
他にも麹水が超〜簡単でオススメです！！
寒くなってきたら温かい甘酒もつくりたいと思います！
麹は美容にも良さそうなのでまた購入します。
こちらの商品、さらさらしていて使いやすくて、冷凍庫に入れて保管していますが、サラサラのままだし、長持ちするし、といっても毎日活用しているので使用頻度が高くて無くなるのも早いですが
とても重宝しています！
