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大山 特別純米酒 十水 とみず 限定品 720ml
415円
大山 特別純米酒 十水 とみず 限定品 720ml
香りは吟醸を思わせるような香りもあり、そして旨味がたっぷりある飲みごたえのあるふくよかな味わいが特徴。
相性の良い料理は豚の角煮、魚の煮付け、牛肉のステーキなど。
米の旨味を感じさせる、くどくない甘味があり、旨味があるのに飲みやすい非常に面白いお酒です。
価格設定も良心的なお薦めの純米酒です。
●このお酒の成分
・原料米: はえぬき
・精米歩合: 60%
・酵母: 山形KA
・日本酒度: -6.5〜-7.5
・酸度: 1.6〜1.7
・アルコール: 15.0〜15.9％
●補足情報
・飲み頃温度: 冷たい やや冷たい
・保管方法: 常温
・化粧箱: 別売
・在庫: 常時
・おすすめの発送方法:
普通便
『十水仕込み』とは
食文化の多様化で洋食などを食べるときに「もう少しコクのある日本酒が欲しい」という要望に応えたのがこの「十水」です。
江戸後期、水に恵まれて成長する主産地は良酒を求めて米を磨き、白米1石(こく・約180L)に対し1石の水加える『十水仕込み』(とみずしこみ)と称される製法を編み出しました。
容積換算で1:1になる仕込みは、それ以前よりも汲み水率(仕込み中の水の比率)が高くなり「延びの効く酒」と評価されました。
時代は流れ、より米が白くなっている、つまり高精白されている米を使う現在の清酒の汲水率は白米1石に対し、およそ水1.2石の『十二水仕込み』が主流です。
『十水仕込み』は白米に対する水が少ない分、醪(もろみ)のコントロールが難しいのですが、調和の取れた味わいに仕上がっています。
芳醇でふくよか。旨味と甘味の調和。
香りは吟醸を思わせるような香りもあり、そして旨味がたっぷりある飲みごたえのあるふくよかな味わいが特徴。
相性の良い料理は豚の角煮、魚の煮付け、牛肉のステーキなど。
米の旨味を感じさせる、くどくない甘味があり、旨味があるのに飲みやすい非常に面白いお酒です。
価格設定も良心的なお薦めの純米酒です。
近年、鑑評会などの影響で甘味の強い酒が多くなっているようですが、このお酒は大山の温故知新の精神で、杜氏の『十水仕込み』を復活させて仕込んだ自信作です。能順でコクのある味わいをお楽しみ下さい。
このお酒の成分
| 原料米 | はえぬき | ||||||
| 精米歩合 | 60% | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 酵母 | 山形KA | ||||||
| 日本酒度 | -6.5〜-7.5 | ||||||
| 酸度 | 1.60〜1.70 | ||||||
| アルコール | 15.0〜15.9% 補足情報
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大山 特別純米酒 十水 とみず 限定品 720ml
大山 特別純米酒 十水（とみず）｜日本酒テイスティングノート
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iPhone 13 mini用です。専用なのでサイズもピッタリ。気に入って普通に使えています。
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大山 特別純米酒 十水(とみず) 720ml 米沢・白布温泉かもしかや｜地酒が生み出す山形の味と香り
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画面が何かで邪魔されるのが一番嫌なのでこれはスッキリしていて操作し易かったです。操作画面は保護はしたいが、操作がしずらいのは嫌だという恐らく皆が感じて迷う所だと思います。何処かで妥協点見つけないと無理なのでしょうね。色はとても綺麗で見た目は良い感じです。ベルトはあまり好きなタイプではなかったので違うのを付けています。
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5/21発売】大山 純米大吟醸 秘蔵熟成瓶火入酒「十水」とみず 300ml | 山形酒通
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しげ 5
商品写真は液晶パネルのみですが、ウチに届いたものはフレームに液晶パネルがついたものでした。バックパネル、バッテリー、メイン基板、カメラモジュール等が外されただけの純正品？と思われます。なので、届いたものに足りない部品を移植するだけでしたが、動作確認時、電源ボタンと音量ボタン（マイナス側）の反応が悪かったのでその部分のフレキも移植して修理完了しました。液晶部分はさすが純正品？なので発色、感度については全く問題ありませんでした。付属で付いてる工具はヘラ以外あまり役に立ちません。保護ガラスは別の機種のものが入っていました。総じて、もしこの商品がすべて純正品であり、フレームに液晶パネルがついているものであれば、すごくお得です。私に届いたものだけがそうだったのであれば、このレビューはあまり意味がないものになってしまいますが…その辺は覚悟しといた方がいいかもしれません。
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