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強力粉 はるゆたかブレンド プレミアム7 2.5kg×4（10kg） 北海道産
1555円
強力粉 はるゆたかブレンド プレミアム7 2.5kg×4（10kg） 北海道産
基準値：蛋白11.5±1.0％ 灰分0.45±0.07％（2021年5月26日付）
江別製粉とコラボレーションしたmamapanオリジナル小麦粉です。
まぼろしの小麦「ハルユタカ」を70％配合した北海道小麦100％の強力粉です。
ハルユタカ小麦の特徴でもあるきめ細かく絹のようなモチモチとした食感、ふっくら感をお楽しみいただけます。
また、天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。
北海道産なので「ポストハーベスト」の心配もございません。
一度お試し頂き、国産小麦の香りの良さとおいしさを体験してください。
※原料原産地表示対応に伴い原材料表記、パッケージが変更になりました。（2021年11月5日）
レシピ：山食パン〜ホシノ丹沢酵母パン種使用〜
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はるゆたかブレンドプレミアム7の日
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幻の小麦といわれる希少な「はるゆたか」を70%使用しています。国産小麦の風味の豊かさをお試しください。他では手に入らないママパンオリジナルをぜひご賞味ください。
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スポイトがやはり使用しづらいです。が、香りは好みでした。２週間ぐらい経ちますが、効果は、まだわかりません。
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これまで他のはるゆたかブレンド品を購入しホームベーカリーでパンを焼いていました。はるゆたかが気に入っており今回当製品を試してみました。結果はもちもち感、食感がこれまでの物より良く大変気に入っています。値段が上がるのが気になりますがまた購入しようと思っています。
配送も迅速に対応していただき満足しております。
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ざっくりラメのゴールドカラーが欲しくて購入しました。届いてすぐ床に落としてしまったのですが固めにプレスしてあったので持ち運びにも向いてると思います。画像通りのゴールドラメでキラキラして可愛いです。プレスは固めしっとりという感じで使いづらいということはなく付けてみると大小のラメが綺麗です。少し粉飛びするのでアイシャドウ下地と併用したら綺麗に仕上がると思いますが私はアイプチをするのと、ハイライトがMACのライトスカペードなので粉飛びしてもお直しすれば気にならないです。何となくエスプリークは母親世代のイメージがありましたがマジョリカマジョルカと迷ってアイシャドウを使い切り出来ないのでこのサイズ感と価格もうれしいです。
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趣味でパンを作ってます。色々な小麦粉を使ってましたが他にも良い小麦粉かないかと知人に相談したところこちらの商品を頂き、食パンを作り食べたところ、外はパリッと中はモチモチで大変美味しかったのでお礼に贈答品として購入しました。食べ切れなかった分を冷凍後、解凍して食べましたが焼きたてと同様でした。今度は自宅用に購入したいです。良い買い物が出来ました。
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HBで焼く際には全粒粉を50gくらい混ぜています。レーズンたっぷりパンを作る時はボリュームが足りないので、全粒粉50g、海外産のお粉を50gくらい。残りをこれにすると気になりません。
一斤で無塩バター、砂糖が14g程度の配合でいつも食べています。
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初購入です。前回は、ママパンさんの「春よ恋100」を購入したのですが、国産小麦の美味しさに驚き、色々と調べてどうしても欲しくなった「はるゆたかブレンドプレミアム7」！春よ恋のお父さん品種だけに期待しておりました。
早速パン作りに…見た目から小麦の色が綺麗なホワイトできめ細やかな粒子です。生地をこねたり発酵させている時でも小麦の良い香りがします。通常の水分配合だと若干ベタつきます。少し控えめの水分で様子をみると良いです。
焼成の間も部屋中に広がる小麦の良い香り♫
香ばしい小麦の香り、優しい甘さ、ふっくらともっちりした食感もあり期待通りの味わいです。
春よ恋の方がもっちり感が多いですが本当に良い味です。小麦の味がわかる食パン、フランスパン、ベーグル、デニッシュ等色々作ってみました。
どんなパンを作っても嬉しくなる位美味しいです！
共通して、生地がベタつく感はあるので水分量を調整すると良いですね♫
ママパンさんの対応も最高でした。
ブレンドに関して問い合わせをした際、親切丁寧に詳細を教えてくださいました。心に届く対応でした。
今後は、春よ恋とこちらのはるゆたかブレンドプレミアム7を交互にリピートしていきます！
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