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2790円
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完成品（からすみ）とお間違いのないようにお願いします。
1腹/350-400g国産（宮崎県産）
冷凍でお届けします。解凍は、冷蔵庫での解凍でお願いします。
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築地イストマーケットyahoo店
お買い上げ１万円以上で送料無料！
（1万円以上のお買い上げで、本州は送料無料、四国は400円、北海道・九州は500円、その他の地域は別途ご連絡させていただきます。） ＊美味しい“からすみ”の作り方1.真子（たまご）を塩水、日本酒でキレイに洗います。2.次は“掃除”です。血合いを楊枝等で丁寧にやさしく、傷つけずに取り除きます。3.真子を容器に入れ、塩漬け。塩は粗塩を使います。塩の量は真子が見えなくなるほど、大量にご使用下さい。4.そのまま、陰干し。日に当てることは絶対にしないで下さい。冷蔵庫に4〜5日置いておくだけでも大丈夫。5.容器に真子から出る水が出ますから、こまめに捨てて下さい。その際、真子の表裏をひっくり返して下さい。6.塩ぬきをします。容器に日本酒・みりんを1：1、塩少々を入れ、真子が全部つかるまで浸して下さい。塩抜きの期間は1週間前後です。当然ですが、短いと塩辛いし、長いと薄味です。お好みで加減して下さい。7.次に“干し”です。カゴに入れ陰干しします。期間は4〜5日です。こまめに表裏ひっくり返して下さい。これで超高級珍味『からすみ』の出来上がりです。
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Three major delicacies in Japan] How to make karasumi! From preparation to drying [Mullet egg] - YouTube![Three major delicacies in Japan] How to make karasumi! From preparation to drying [Mullet egg] - YouTube](https://i.ytimg.com/vi/eK_PItXy-2Y/maxresdefault.jpg "Three major delicacies in Japan] How to make karasumi! From preparation to drying [Mullet egg] - YouTube")
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紙質がくっつき安いので係数するのに難儀しましたが、実際の札を係数するときはその難儀が役立ちます。もう、中指を使って係数出来るまでになりました。
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特に問題無し
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