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米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 1kg袋入り冷凍
642円
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新潟県産コシヒカリの丸米を使った極上の米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。
いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹をご利用いただけます。本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。
原材料：米（新潟県産コシヒカリ）、麹菌
保存方法：冷凍庫にて保存してください
賞味期限：冷凍で２か月
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麹水を作るときに使ってます。
生麹なので、濃い麹水が作れます。
味も甘みがあり美味しいです。
冷凍保存して使うときだけ袋からスプーンですくってます。固まらずパラパラしてるので使いやすいです。
金額も安いと思います。
何度も注文しています。こちらの米麹で作る甘酒は、とても美味しくてやめられません。他の種類も試してみようかと思いつつ、やはりこれを注文してしまいます。
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注文したのと違う商品が届く。柄が違うメッシュ部分が無い価格が安い物
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今はやりの甘酒を母が食べたいというのでこちらで購入して作ってみました。
市販で売っている甘酒は苦手でしたが、今は毎日美味しく食べています。
甘酒効果？か分からないですが、母の体調はいいみたいです。
今度は玄米麹を試して見たいと思います。
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年に一度寒くなると甘酒を作るので味噌の材料ついでに購入しました
数年前別の所から購入させていただいてるので美味しいのはわかっていて今回は甘酒も塩麹を作ります
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前持ってたやつの柄は両刃の縦引きを使うとゆるんでとれちゃうからこまってたらこんないいものが！！
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少食な方ならオッケーと思います。ガッツリ食べたい方なら少し小さいかも。形はとても良く、かわいいです。
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塩麹や甘酒作りにスーパーでは乾燥麹しか売ってなくて
こちらのショップを見つけました。
冷凍で麹がパラパラしているので
使いたい分だけを取り出しやすくて
出来上がった塩麹も美味しく出来て良かったです
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