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バターをはじめお菓子の材料は本物を求めるほど、素材の持つ味が明確に反映されてくるものです。お菓子を作るとき、小麦粉に味の個性を求めるとクーヘンになります。小麦の香りの強い粉を使用したい時はクーヘンをお試しください。 しっかり焼き込んだシューなどいかがでしょうか。

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小麦粉の香りが強い粉ですので、しっかり焼き込んだシューなどいかがでしょうか。クッキーにも最適です。

内容量 江別製粉 クーヘン 25kg
原材料名 小麦粉 (灰分:0.6 蛋白:10.5)
原料原産地 北海道(国産)
賞味期限
保管方法
製粉から6ヶ月間
※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。

直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下、湿度65%以下の環境で保存してください。
臭いが移りやすいので保存場所に注意してください。

江別製粉 クーヘン(薄力粉) 25kg

 

主原料:きたほなみ小麦の特徴「きたほなみ小麦」は、従来の道産小麦の主力品種「ホクシン小麦」に変わる新品種として開発されました。耐病性に優れ、また収穫量も1〜2割多く、小麦粉の色や性質、食感なども優れていて、オーストラリアの小麦品種「AWS」に負けない品質です。「きたほなみ小麦」はパン用や麺だけでなく菓子用にも使用いただけます。強力粉から薄力粉まで幅広く使用されています。

バターをはじめお菓子の材料は本物を求めるほど、素材の持つ味が明確に反映されてくるものです。お菓子を作るとき、小麦粉に味の個性を求めるとクーヘンになります。小麦の香りの強い粉を使用したい時はクーヘンをお試しください。

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製菓用の小麦粉ですが少し色があり独特の濃厚な香りがあります。シュー生地を焼くと香りは良いですがふくらみは控えめです。サブレなど焼き菓子を焼くときにつかうと引き立つんじゃないかと思います。
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2番目のシリーズはすでに購入していますが使用しやすくコンパクトですのでとっても嬉しいです。商品自体も早く届いてのでありがたいです。

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