スペイン産生ハム　Campodulce　ミニセラーノ ブロック 800g（15ヶ月熟成）

スペイン産生ハム　Campodulce　ミニセラーノ ブロック 800g（15ヶ月熟成）

Campodulce 社についてご紹介致します。
Campodulce社は、主にJamon Serrano、Jamon Ibericoの生産と販売をしています。2000年の始めに商品の可能性や市場調査の為、Zaragozaの近くに小さな工場を建てました。これがCampodulce Curadosの起源です。2005年、年間700,000本の生ハムの生産能力を持つ熟成工場の製造に着手し、2007年初旬、熟成、骨抜き、スライス等々、全ての工程を含む総面積12,600m2の工場が完成、始動しています。
この工場では、最高クラスのオートマティズム技術が採用され、完全な効率化とトレーサビリティ（生産履歴管理）を可能にしています。
弊社の工場では一日3,000本の原料肉の加工能力があり、生ハムは自動的に分類され、塩漬け後は112本ずつハンガーにつるし、季節に合わせて自然の最適な温度をシミュレートした部屋で熟成しています。熟成部屋は32部屋ありますが、その一つずつが生ハムの熟成過程に合わせた温度と湿度を完全管理しているのです。

スペイン産生ハム　Campodulce　ミニセラーノ ブロック 800g（15ヶ月熟成）

初めての生ハムブロック。とても美味しかったです。 硬めなので薄く綺麗にカット出来ずポロポロしてしまいますので、チーズやフルーツの上に当品のフレークをトッピング、という感じで使いました。 セットのナイフはしなりやすいので、カットの際は怪我をしないように気をつける必要があります。 ブロックの見た目は小さく感じますが、なかなか減りません笑 まだまだ楽しみます。

むかし切り立ての生ハムの芳醇な香りが忘れられない生ハム好きな娘のクリスマスギフトに買い与えました。大変喜んでくれてよかったのですが、結構塩の粒を感じる様な塩っぱい部分や、パサパサの部分がちょくちょくありました。最初は毎日せっせと食べていましたが、流石に半分程で飽きたのと、切りにくくなった事でそのまま冷蔵庫で放置されて少ししたらゴミ箱行きとなりました。 付属のナイフはペラペラですが切れ味は物凄く良いです。

Amazon カスタマー 2
サーモバンテージを巻いた煙突をこの穴を通して外に出したのですが、煙突周囲が黒く焦げたように溶けました。着火直後の煙突が一番熱い時に焦げたようで、その後はまぁそれなりに使用できましたが、商品説明にも耐熱は300度までと書いてますし、使用の際はさらに煙突ガードなどの使用をお勧めします。(100ｍｍ以上の煙突ならそこまでサイズに余裕はないと思いますが)

ffits 4
留め具が引っ掛かって破損しそうで、少し心もとないが、気に入って使っている。数年間は使えそう。

家に生ハムブロックがある生活がこんなにも素敵だとは思いませんでした！原木はおくスペース的にも無理だし、輸入ものの個包装を都度お店で買うのも…と思って、思いきって間のサイズのブロックを購入しました。 自分でナイフでそぎながら、好きなだけ食べれる幸せ♥️スープの出汁としても抜群。それなりの塩っ気と噛みごたえで満足するのが早いので、トータルでの消費ペースは思ったより遅くてお得感も増し、文句なしで買って良かったです！！

ゴジラ 3
両面テープが剥がれやすい。

Amazon娘 5
友達にプレゼントしたら大変喜んでくれました

国産と違い獣臭がありますが、これも味の内と思っています。切りにくいのが多少難ですね。またベーコンのようにスープの出汁に使うとまた独特で美味しくいただけました。800グラムの塊は少し多いかなと思いましたが、すぐになくなりそうです。また付属のナイフは少しペラペラでどうかと思いましたが、よく切れるのでほっとしています。

アマゾン太郎 4
まずの排気のパワーに驚きました。うっかりドアを開けっぱなしにしたまま使用すると扉がバタン！と勢いよく閉じてしまいます。使用時は部屋の対角線上にある窓を数センチ開けているのですが、吸気した風がガンガン入ってきて、排気してる実感をすごく感じます。〈良かった点〉?換気扇としての能力は申し分ないです。非常に満足しています。?取り付けも簡単で３０分程で完了しました。丁寧な取扱説明書が付いているので、　まず大丈夫でしょう。〈悪かった点〉右側取り付けなので、窓のサッシではなく窓枠の敷居に取り付けた感想。?隙間をうめるクッションテープが圧倒的に足りない。　ホームセンターで安く買えるのでさほど問題ではないですが。?電源コードが１ｍ程度なので使用する環境によっては延長コードが必要です。

急な入用でしたが、注文当日に発送して頂けたのでとても助かりました。 味も口当たり、塩加減、肉の旨味、どれも申し分無いです。慣れは必要ですが薄く切れば切るほど美味しくなり、実はコスパ最強のおつまみだという事を知るとても良い機会になりました。 800gなので消費するにはかなり時間がかかりそうですが、リピートしたいと思います。ご馳走様です！