muu 4 塩の重要性を感じたので、普段からよく使う醤油もよい塩を使っているものがいいと思い購入。味は、普通の醤油をすこし薄めたような味でした。まろやかと言えばまろやかなのかな?という感じです。でも、私は味の違いがよくわからないほうです。煮物に使うと美味しいというレビューを読んで使ってみたところ本当に煮物が美味しく出来ました。醤油麹を作ってもらったところ、いつものしょうゆ麹よりもかなり甘いものが出来ましたこれは大満足です。納豆のタレがわりに使用するとカラシと相性が良いです。刺身とか生で醤油を使うのには、やや物足りなかったですが次からもこちらの商品を購入すると思います。
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