ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 ドメーヌ トルトショ AOC 自然派 ビオロジック 赤ワイン 750ml
1914円
ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 ドメーヌ トルトショ AOC 自然派 ビオロジック 赤ワイン 750ml
強いストラクチャーと優雅さを併せ持つブルゴ
ーニュの王様“ジュヴレ・シャンベルタン”！
1865年から4世代続くジュヴレ・シャンベルタン村
の超名門“ドメーヌ・トルトショ”の最高傑作品！
所有する畑の中で最も古い区画！樹齢驚異100年！
ジュヴレ銘醸1級畑シャンポーとの中間に位置する
しっかりとした味わいで定評のシャンペリエ畑！
正統派ジュヴレ・シャンベルタン偉大V.T2018年！
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  ドメーヌ・トルトショ（Domaine les Heritiers Tortochot）は、フランス ブルゴーニュ地方北部のジュヴレイ・シャンベルタン村にあり、特級畑も所有する、同村の中でも有数の名家です。ドメーヌ・トルトショの歴史は、1865年に初代当主であるポール・トルトショ氏が小さなぶどう畑を切り開いたことによって始まりました。彼の息子のフェリックス・トルトショ氏が、モレ・サン・ドニ村の名家であるリボー家の娘と結婚してからは、ドメーヌ・トルトショの技術は目覚しい向上を見せ、徐々にその名声が高まっていきました。   さらに、ガブリエル・トルトショ氏が3代目当主となった後には、ドメーヌ・トルトショはワイン造りの技術とその品質において確固たる地位を築き、その名声を不動のものとしました。惜しくもガブリエル・トルトショ氏は数年前に他界されましたが、後年にはジュヴレ・シャンベルタン栽培総長やINAO（Institut National des Appellations d'Origine，原産地呼称委員会）の委員などの要職も勤めた素晴らしい人物でした。現在は、ガブリエル氏の娘 シャンタルおよびブリジットの姉妹が当主となり、4世代続くドメーヌを運営しています。   葡萄栽培・ワイン造りはブルゴーニュの伝統を尊重した方法で行われています。全て、ハンドメイドで収穫。葡萄は100％除梗、4日間の低温マセラシオン後に30〜35℃で15日間発酵、十分に成分を引き出します。ろ過せず、15〜18ケ月熟成。2003年からは、低農薬農法に取り組んでいます。   ル・クラスマン誌は、ドメーヌ・トルトショについて、「世代を交代して新オーナーが臆せず2011年を送ってきてくれたので試飲したところ、これが素晴らしかったのである。新鮮なアロマと優雅なテクスチャーに重きを置いた造りだが、それでいて薄くならず、タンニンがパサついてもいない。そのうえ畑の個性もごく自然に、しかし明確に表現されている。」と大絶賛！セレナ・サトクリフ女史は、「ガブリエル・トルトショ氏の経営する評判の高いドメーヌ。スイス、ベルギーがその主な販売先だが、ここを訪れる個人客も温かく歓迎される。ワインはスケールが大きく出るように造られているが、時として微かに粗っぽさが残ることがある。だが熟成させると見事に花開く大物も見られる。」と述べ、大注目！ |
 ジュヴレ シャンベルタン シャンペリエ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％■発酵・熟成：低温浸漬後、除梗後ステンレスタンク発酵、フレンチオークのバリック樽で18ヶ月熟成(新樽率25％)。2003年より有機農法開始。ノンフィルター■樹齢：100年アシェット・ガイド誌毎年多数常連掲載！レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌も常連！ゴーミヨ誌でも★★ダブルスターで村名2種が高評価掲載！バーガウンド・ドット・コム（アラン・メドゥ氏）でもジュヴレ・シャンベルタン・シャンペリエ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2018]年がハートマーク付き＆Outstandingのコメント付きで90点の高評価(今〜2028年+)で大注目されています。造り手「ドメーヌ・トルトショ」は、1865年から4世代続く、ジュヴレ・シャンベルタン村の名門中の名門。所有する畑はシャンベルタンやマジ・シャンベルタン・シャルム・シャンベルタン等のグラン・クリュをはじめ、プルミエを含む10以上のキュヴェを生産、ブドウだけに限らず地元のブルゴーニュの植物や動物など全ての生態系の保護を視野に入れたグローバルな自然農法に力を注いでいます。この区画特有の厚みとテクスチャーが特徴の、本格派ジュヴレ・シャンベルタン。この機会に是非、ご賞味ください。
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saoジジ 5
トレンドのアイボリー色のブーツの補修カラーを探していて、何となくこんなカラーかな？？と買ってみたら、ばっちりアイボリー色で綺麗に塗る事ができました！
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見た目通りのカッコ良さなのですが…残念なのは耳にかける紐の結び目が着け外しの繰り返しでマスクの紐通し部分から飛び出てくる！この仕事の雑さはいただけない…戻すのも結構面倒くさい！よって星３つです。
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Dom. Tortochot Gevrey Chambertin Les Corvées ドメーヌ・トルトショ ジュヴレ・シャンベルタン レ・コルヴェ
aj 2
なんとか取り付けられました。2時間かかりました。シルバーの突起が鍵を握っています。棒を回転させてしまうと突起が中に埋まり行方不明になるので長さが決まったら回転させないようにするのが重要です。突起が穴から出ていて長さがちょうど良ければ固定されます。150キロに耐えられるとありますが、少し押しただけでずずずっと下がるので冬のコートはかけられないと思った方がいいです。ジャケットはせいぜい10着くらいでしょう。他のレビューにもありますがミリ単位で自由に長さを変えられないので写真のとおり棒がしなってしまいました。長さがぴったりという方はごく稀だと思いますが、ぴったりの方は耐久性がその分増すと思います。
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MaDora 5
唐辛子にも旨味ってあるんですね。これまで使っていた一味唐辛子とは、あきらかに美味しさが違いました。辛さ具合も高くて、今までと同じように使ったら辛すぎて食べられなかった……。ともあれ、うちでは食卓の必需品になってます。
唐辛子にも旨味ってあるんですね。これまで使っていた一味唐辛子とは、あきらかに美味しさが違いました。辛さ具合も高くて、今までと同じように使ったら辛すぎて食べられなかった……。ともあれ、うちでは食卓の必需品になってます。
Jariane 3
I thought the size is big
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ゆるやかで締め付け感がなく、肌触りもよく気に入りました。まだ使い始めたばかりの使用感しか分からないので、とりあえず４つ星としました。
ゆるやかで締め付け感がなく、肌触りもよく気に入りました。まだ使い始めたばかりの使用感しか分からないので、とりあえず４つ星としました。