国内産有機小麦の玄麦をそのまますべて粉にしました。☆中力小麦をまるごと製粉した全粒粉です。製粉後に糠を加える全粒粉ではありません。☆全粒粉の風味をいかしたパンやクッキー作りにどうぞ。☆品種は「イワイノダイチ」、タンパク質(グルテン)は8.1%前後になります。 ○原材料:有機小麦(栃木県)