藤次郎とフランス料理文化センター監修により開発した、サーヴィス専用ナイフです。硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美なダマスカス模様が現われ、心材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。
心材の刃はV金10号を使用。錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロ仕様ですし、鋭い切れ味が持続するのでメンテナンスが容易です。そして職人が丁寧に仕上げた刃付けが、正確かつすばやいカットを可能にします。
サーヴィス独特の握り方に対応した特殊形状ハンドルが、お客様の目の前で最高のパフォーマンスをサポートします。洗練された切れ味と見た目もすばらしいこのナイフは、「魅せるサーヴィス」をお手伝いします。プロフェッショナルとして活躍されているサーヴィスマンの方に特におすすめです。
ペティナイフ FD-701
刃渡り：約90mm
全長：約210mm
製品重量：約55g
心材：コバルト合金（V金10号）
側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼
ハンドル材：18-8ステンレス鋼
刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
【Yahoo!ショッピング「ペティナイフ」ランキング】
  創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。 |
情報メディア教育研究部門
ホーム > 情報メディア教育研究部門 > サービス > WEB PARK
WEB PARK で提供するサーバは、民間事業者が提供するレンタルサーバを利用しています。
WEB PARK に関するよく寄せられる質問、マニュアルはこちらでご確認ください。
利用申請システムを使用して、WEB PARK の利用申込、登録内容の変更、利用中止などをおこないます。