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包丁 グローバル イスト GLOBAL IST ステンレス IST-A01 万能2点セット 選べるプレゼント付き

11594円

包丁 グローバル イスト GLOBAL IST ステンレス IST-A01 万能2点セット 選べるプレゼント付き

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■セット内容：万能（IST-01）、小型（IST-02）

【IST-01：万能】
■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■全長：約32.0cm
■刃渡り：約19.0cm
■刃幅：約4.5cm
■重量：約175g
■用途：肉、野菜、魚

【IST-02：小型】
■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）
■全長：約26.0cm
■刃渡り：約15.0cm
■刃幅：約3cm
■重量：約105g
■用途：肉、野菜

日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけた「GLOBAL-ISTシリーズ」。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁として最適なレベルで仕上げました。

こちらは、メイン包丁として毎日活躍する万能19cmと小型15cmのお得なセット。清楚で品のある白を基調としたパッケージで結婚や新生活のギフトにおおすすめのセットです。

【注意事項をよくお読み下さい】









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グッドデザイン賞



GLOBALとは…　洋食器メーカーとして有名な吉田金属工業株式会社が、テーブルナイフで 培ったノウハウを活かして、オールステンレス一体構造包丁を開発。以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、 世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・ 業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を 起こしました。 それが現在では数十カ国に市場を拡大、世界のシェフに 高い評価と支持を受けています。

そんな世界中から支持されるGLOBALですが、GLOBAL-IST ( グローバル イスト ) シリーズは、あえて母国である日本向けに全てを特化させたシリーズなのです。

日本人のこだわる使い勝手に適合させることを最大の課題として、使い易さと鋭い切れ味に更なる磨きをかけました。和食から洋食まで、日本の家庭で本格的料理を目指す人が求める包丁とはどうあるべきかを軸として、刃付け・刃渡り・柄の形状・重量など単体設計の見直しから、シリーズとしてアイテムごとに相互補完は万全であるかの検証に至るまで、それらすべてを最適なレベルで仕上げました。特に刃付けはメーカーオリジナルの新しい刃付け「エクストラエッジ」を採用し、鋭い切れ味と優れた耐久性を実現させました。
家庭で本格的な料理を楽しみたい方には是非使っていただきたい包丁なのです。



ラインナップ

どっち



違い
エクストラエッジ・シャープナー
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受賞

グッドデザイン賞




万能2点セット

 GLOBAL-ISTシリーズの軸となる包丁です。
使いやすさを基礎から見直し、一般的な　切り方から規則正しく繊細な切り方まで、しなやかに対応できる今までにない万能包丁です。
刃渡りは長すぎず短すぎない19cmを選択。柄は力の入れ方によって自由に握りのポジションを　変更しやすい構造となっています。刃先のカーブは中央からアゴにかけて直線的な形状で適度な刀幅をもたせることで、野菜の千切りや小口切りなど、刃先をまな板にトントンと当てる一般的な動作に対応。一方、中央から切っ先にかけては肉の筋切りや切り込みからスライスまでの動作を自在にできるよう、刀幅を狭くして刃先を緩やかに　カーブさせました。



★イメージ



 スリムな刀身とクセがなく握りやすい柄の組み合わせは、どんな使い方にも柔軟に対応します。
サブ包丁としてIST-01万能19cmとのコンビネーションは最高です。GLOBAL-ISTシリーズのペティーナイフとして、スライス・細工など、下ごしらえの精度を　より高めることをテーマにすべてを　ゼロから設計しました。スリムな刀身とクセがなく握りやすい柄の組み合わせにより、どんな使い方にも柔軟に対応することが可能です。
中でも引き切りにその真価を発揮します。15cmとやや長めの刃渡りにもかかわらず、人差し指を峰に添えて握れば、刃渡りの長さを意識することなく切っ先を意のままにコントロールできます。



★イメージ



パッケージ・ラッピング




プレゼント！
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注意事項

■お手入れの仕方：
・錆を防ぐため、ご使用後は中性洗剤で洗い、汚れや水気を完全に拭きとり、乾燥した場所で乾かして下さい。
・特に塩分、酸性の強い食品（柑橘類、漬物など）を切った際は、そのまま放置しないでください。さびや変色等の原因となる場合がございます。
・食器洗浄機、及び乾燥機のご使用はお控え下さい。ステンレス鋼材との相性が悪いため、錆の原因となる場合がございます。

■使用上のご注意：
・GLOBALは鋭い切れ味を実現するため、薄く繊細な刃付けを施してあります。このため、極端に硬いものは切らないで下さい。刃欠け、折れ、ゆがみなど、破損の原因になります。
・刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
・大きく硬い骨（魚・鶏・豚・牛など）、固まった餅、冷凍食品や氷などは絶対に切らないでください。
・硬い野菜（かぼちゃ・とうもろこしの芯など）を切る際は、包丁を左右にこねる様な使い方はしないでください。

■安全の為に：
・刃物ですのでお取り扱いには充分ご注意下さい。
・調理以外の目的には絶対に使用しないでください。
・けがをする恐れがございますので、お子様の手の届かない所に保管してください。
・破損、または変形した場合にはご使用をお止めください。


※ハンドメイド製品の為、【寸法（全長、刃渡り等）約±0.5cm】【重量 約±5g】の誤差が生じる場合がございます。ご了承下さい。
※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。







■ INFORMATION　→　詳細はコチラ

▼お支払いについて
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切れ味良すぎて、慣れるまでに何度か危ない瞬間がありました(笑) 可愛いおまけまで付いてきて大満足です。 ありがとうございました。
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妻へのプレゼントとして購入しました。非常に切れ味が良く、料理が上手くなったと錯覚できるそうです。ラッピングもキレイにして頂きました。ありがとうございました。
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マウンテンバイクのペダルの山が舐めてしまい、補修用として購入、問題なく使っています。

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今まで使用していた包丁と比べて比較にならないほどの切れ味でとても満足しています。 ただ、プレゼントの包丁サヤのサイズが包丁より少し短いのが残念です。
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それまでつけていたTL-SLR200が内部で充電池の液漏れを起こして点灯しなくなっていたので交換。充電池の大型化による点灯時間の延長自体はあまり恩恵を受けない使い方ですが、耐久性（防水性）に期待して使うことにします。おまけ：故障したTL-SLR200ですが、10年以上露天で雨ざらしになっていたにもかかわらずプラスチック部分は全く劣化しておらず新品同様、透明性は完全なままでした。それだけに充電池の液漏れが惜しいですね。

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装備前にブッシュ部分にはシリコングリスを稼働部(ピストン、シリンダー)部分にはシリコンスプレーをし体重60キロですので最弱まで緩め乗車しました。極端な道路の凹凸による突き上げがかなり軽減出来てとても良いです。

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切れ味が良すぎて最初は怖いくらいでした。 でもすぐになれました。 小さい包丁は今まで使っていたグローバルのペティよりも軽い感じがします。かぼちゃも切りやすかったです。
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早速、つけて走りました。　硬いなぁっていうのはもちろんですが、以外と走れるというのがあります。　しかしロングライドは難しいかなと思います。　かっこいいんですけどね

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ずっとグローバルイストを使用してましたが息子がひとり暮らしを始めるにあたり持って行ってしまったので、2度目の購入です。切れ味は相変わらず良いです。 料理好きの私にとっては大変切る楽しさが広がると思える包丁です。所有感も感じられます。オススメです！
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とても良いと思います

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同等品を以前にも使いましたが、正規品よりも耐久性は良いようにおもわれます。到着も予定より十日ほど早かったです。練習用には十分でしょう。

情報メディア教育研究部門

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