何百年もの歴史あるかつお節をその伝統製法をかたくなに守り、職人一人ひとりが持てる技を最大限に生かし、すべて手作業によって熟成させ風味をよくするために6ヶ月以上をかけてカビ付けされ、じっくりと丹念に作り上げることによってまさしく黄金の鰹節となるのです。
・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。
・魚臭さと苦味を分解します。
・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。
削った瞬間の香りは初体験間違いなし。
日本人なら一度は試したい本物の鰹節です。
カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。
※硬く熟成を極めた香り高い本格的本枯節です。旨味を凝縮しております！
※本格熟成本枯節ですので慣れないと粉になりやすい場合がございます。
内容：本枯節 バラ売り 10本 雄節・雌節各5本入 ※化粧箱は付いておりません。
内容量：1本約160g〜200g
原材料：かつおのかれぶし
包装形態：真空包装
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存し開封後はラップで包み冷凍保存してください。
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★プロ愛用品です★ 何百年もの歴史あるかつお節をその伝統製法をかたくなに守り、職人一人ひとりが持てる技を最大限に生かし、すべて手作業によって熟成させ風味をよくするために6ヶ月以上をかけてカビ付けされ、じっくりと丹念に作り上げることによってまさしく黄金の鰹節となるのです。 ・カビをつけることによって、脂肪分をうまみ成分へと変えてくれます。 ・魚臭さと苦味を分解します。 ・香りにまろやかさと広がりを与えてくれます。 …etc 削った瞬間の香りは初体験間違いなし。 日本人なら一度は試したい本物の鰹節です。 カビは無害ですが、きれいに洗い落として必要な分だけ削ってお使い下さい。 ※硬く熟成を極めた香り高い本格的本枯節です。旨味を凝縮しております！ ※本格熟成本枯節ですので慣れないと粉になりやすい場合がございます。 ■ 内容量 雄節・雌節各5本入 1本約160g〜200g ※化粧箱は付いておりません。 ※風味の低下・カビの変色を防ぐため真空包装しております。 ※商品画像はイメージです。         お問合わせ 株式会社カネニニシ |
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