【2022年度収穫の新麦】
基準値：蛋白 11.9±1.0％ 灰分 0.42±0.10％（2022年9月16日付）
北海道十勝産「ゆめちから」、「きたほなみ」、「キタノカオリ」をブレンドした国産強力粉です。
国内初の超強力(高たんぱく)品種「ゆめちから」をベースにバランス良くブレンドしているので、今までの国産小麦にはなかった高い製パン性を実現しています。こちらのお粉を使ったパンは、国産小麦特有のもちもちとした食感と風味を生かした仕上がりになります。
また、原料は北海道十勝産、契約栽培小麦を100％使用しており、収穫後農薬不使用（ポストハーベストフリー）なので、安心してお使いいただけます。
※食パンの場合、お粉に対して70%前後の水分量を目安にお作りください。
あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
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