熊本の料亭で食べる馬刺しを自宅で楽しめる！
店舗取引5,000件以上の実績
本場熊本の馬刺しをご堪能くださいませ
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| 名称 | >馬刺し | ||||||||||||||||||||
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| 商品名・内容量 | >【熊本馬刺し4種スペシャルセット250ｇ（約5人前）】 ・赤身馬刺し（約50g）1パック ・霜降り（中トロ）馬刺し（約50g）1パック ・大トロ馬刺し（約50g）1パック ・ユッケ刺し（約50g）2パック ・ユッケたれ 2袋 |
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| 部位説明 |
> ■上赤身馬刺し 国産：全国各地より選りすぐりの馬を買付け熊本で肥育を行います。主に北海道に提携先の牧場から仔馬を生後一年程で入荷して熊本で2年程肥育を行います。 J.S.ファーム株式会社 約50gの小分け真空パックでお届けいたします。 加工日より冷凍保存で180日(賞味期限まで60日以上の商品をお届けします。) 馬刺は未開封のまま、約5分〜10分流水につけて解凍してください。完全に解凍されるより、半解凍のほうがスライスしやすくなります。 送料無料※別途、沖縄・北海道は送料が500円かかります。 お歳暮や年末年始の定番といえば、カニ・和牛・おせちなどの贈り物があります。今の季節、カニや和牛など多くの場面で取り上げられていますが、高級食材であるカニは、特に年末年始にかけて贈り物として選ばれることが多く、とても人気な贈り物の一つです。カニの特徴は、「低カロリーで高タンパク質」。栄養価の高い食材だといわれています。カニ同様、馬肉も低カロリー高タンパク質の健康食材です。最近では、ボディメイク食材としても注目を集めており、様々な場面で、幅広い年代に楽しんでいただけます。 馬刺しのお召し上がり方 馬刺しを美味しく食べるためのコツは解凍方法にあります。下記の解凍方法をよくお読みのうえ、説明の通りに解凍してください。 解凍方法を誤るとドリップが出たりと、馬刺しの旨みを損なう原因になります。 解凍方法 未開封のまま、約5〜10分間流水につけて解凍してください。完全に解凍させるより、半解凍のほうがスライスしやすくなります。 ※電子レンジでの解凍は厳禁です。せっかくの馬刺しの旨み成分や脂肪分が抜け出てしまいますのでご注意ください。 スライス方法 繊維目に対して垂直になるように刃をあて、スライスします。約3mm程度の厚みにスライスしていただくと、食感もよく美味しくお召し上がりいただけます。 ※馬肉は空気に触れるとキレイなピンク色に発色します。 薬 味 馬刺し専用醤油にすりおろした“ニンニク”と“生姜”を1対1の割合で混ぜ、それにつけて召し上がってください。 最も馬刺しの旨みを引き出してくれます。新鮮なタマネギのスライスや大葉を馬刺しで巻いて食べるのも最高の味わいです。
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