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三陸の沿岸はリアス式海岸特有の漁場環境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環境が整っています。
又、海域には人間の生活排水が流れ込まず、牡蠣漁師が山に植林をしている環境作りによって、山からのミネラルが豊かに流れ込むのが三陸の海です。
東日本大震災で甚大な被害を受けた牡蠣の養殖設備ですが、漁師さん達の努力で漁船や加工場の立て直しを行い、養殖用のいかだを大幅に減らした状態で再開しました。
生産量は震災前より落ちたものの、稚貝も減ったことで逆に過密養殖が解消した結果、成長も早く、牡蠣一つ一つが栄養素を多く取り込めるようにもなった為、味の濃厚さも増すというプラスの成果を得ることが出来ました。
三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養が凝縮されています。
一番美味しいといわれる一年子を良い状態のまま冷凍しました。
三陸の美味しい牡蠣を是非ご賞味くださいませ♪
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１からミートソースを作ると結構時間がかかりますが、人参と玉ねぎとひき肉を炒めてこのソースで煮込むと簡単においしいミートソースができます。ソースにコクがあってとても気に入っています。
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指定日の指定時間にしっかりと冷凍されて送って来てくれました。その日の1時から息子夫婦と4人で牡蠣小屋大会を開催する予定でしたので大変嬉しかったです。また味の方も大満足です。磯の香りと味がして、よく行く牡蠣小屋より安くて美味い牡蠣を食べることができました。心から感動しました。これからもちょくちょく注文しますからどうぞ宜しくお願いします。
今回初めてイワカキ商店さんで購入させて頂きました。
家族で宮城県大好きなのですが、前回行った際に牡蠣を食べられず残念がっていた主人に誕生日プレゼントとして殻牡蠣5kgをサプライズプレゼントする事にしました。
発泡スチロールの蓋を開けると、ずっしりと沢山の殻牡蠣が袋いっぱいに入っていました！
今回はホットプレートで蒸し牡蠣にする事にしました。
熱々ふっくらと甘みのある牡蠣さん達！
磯の香りと海の旨みがたっぷり詰まった牡蠣は箸の止まらぬ美味さでした！！すっかり写真を撮るのを忘れてしまいました(^_^;)
牡蠣の大きさですが蒸した影響もあるかもしれませんが、少し小さ目〜普通位の大きさの牡蠣が沢山入っている感じです。
しかし！鮮度抜群！美味さ抜群！
また注文させて頂きます(^_^)ご馳走様でした！
頑張れ東北！！
期待していたサイズより大きく嬉しかったです。他社のカンカン蒸し牡蠣の缶が有ったのでそのレシピで蒸し牡蠣で、ちょっと水に加えお酒も入れて蒸し牡蠣に調理 5ｋｇと一回では食べきれないと思いながら残ればまた冷凍にして保存すればと思っていましたが。５人家族で１回に食べきりました。牡蠣好きの姪っ子は盆と正月がいっぺんに来たぐらい満足と言ってました
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加熱用の牡蠣」の方が"大粒でぷりぷりで濃厚"って知ってた!?【必読】生食用と加熱用牡蠣の違い - トクバイニュース
大変失礼なんですが最初は期待してませんでした(..)
届いてびっくりしました。
地元で捕れる牡蠣よりくらべものにならないぐらい大きくて味よし大きさよしで大人5人で十分の量でした❗
リピ買い間違いないです❗
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贈答用に購入。とても喜んでくれました。
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るーしぇ 5
こんなのウマイに決まってる(笑)ふわモコしっとり過ぎてカロリーゼロです(*'▽｀*)プレーンも生クリーム入りも両方リピ間違いなしです！パッケージも素敵なので贈り物にも良いです?大きさのわりにあっという間に無くなります…なので、カロリーゼロです(*'▽｀*)
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つる姫 4
もっちりしていて甘味があっておいしいです。またリピします。
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