鰊切込 120g丸カップ入
180円
鰊切込 120g丸カップ入
昔ながらの製法で、2ヵ月以上じっくりと熟成発酵させて作り上げました。佐藤水産の大ロングセラー 鰊切込(にしん切り込み)です。かなりしょっぱめに作られておりますので、予めご了承ください。
■賞味期限：冷凍60日
■保存温度：冷凍（-18℃以下）
■発送：クール冷凍便
■主な原料産地：北海道
■アレルギー：該当なし
■食べ方：自然解凍後、そのままお召し上がりください
■注意事項
* 解凍後はお早めにお召し上がり下さい
* 常温での保存はできません
北海道のスローフード 『 鰊切込 』の始まり
『鰊切込』は、鰊御殿(にしんごてん)が建ち並ぶ北海道の日本海側に伝わる北海道の伝統珍味です。刻んだ鰊を何度も冷水にさらし、余計な脂と臭みを抜く、昔と変わらない手間をかけて製造しています。北海道が、鰊景気に沸き立った開拓時代。鰊漁の番屋では、働く若衆の胃袋を満たすため、鰊を用いた調味料(魚醤)が使われていました。『 鰊切込 』は、その魚醤づくりの過程で、旨味が増した鰊も食べたのが、始まりと言われています。
現在、醤油のほとんどは、麦や大豆などの穀物でつくられた醤油が大半ですが、北海道のにしん漁で賑わった開拓の時代は、入手困難な「穀物醤油」より、にしんを原料にした「魚醤」のほうが身近に調味料として使われていました。
『鰊切込』は、鰊御殿(にしんごてん)が建ち並ぶ北海道の日本海側に伝わる北海道の伝統珍味です。刻んだ鰊を何度も冷水にさらし、余計な脂と臭みを抜く、昔と変わらない手間をかけて製造しています。北海道が、鰊景気に沸き立った開拓時代。鰊漁の番屋では、働く若衆の胃袋を満たすため、鰊を用いた調味料(魚醤)が使われていました。『 鰊切込 』は、その魚醤づくりの過程で、旨味が増した鰊も食べたのが、始まりと言われています。
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天才チンパンジー 4
連続して使うと底から水が出てきます。漏れてるのとは違うようですが（結露？）水溜まりができます。温度調節などなくONスイッチのみで沸騰すると自動的にOFFになる超シンプル設計です。結論を言うとこのケトルの魅力は金属＋コルクのデザインにあると思います。水漏れなんか気にならないほど可愛くて最高ですよ！
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しーら 2
3ヶ月ほど前に以前使っていたものが壊れてしまい、使い勝手がよかったので、同じ型のものを買ってみましたが、今回のものが不良品だったのか、半日で15分も遅れるようになりました。電池切れかと思い交換しましたけど特に変わりなく、何かに強くたたきつけたりした記憶も無いため本体が原因かなぁと。私にあたったものがたまたま不良品だった可能性もありますので、星二つにしました。今度は別のやつを探そうと思います。
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北海道へ行ったときは必ず購入するニシンの切込みですが、佐藤水産さんの通販は梱包もしっかりしており、またしっかりとクール便で届くので安心です。また利用します。
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２代目の購入です。１代目は、１年使用後に突然使用不能になりました。今回のも、毎日、スマホの充電に使用していました。急速充電にも対応し、デジタルメーターで充電状況が確認できるのが便利でした。しかし、３か月くらいで突然死、保証期間も過ぎていたので終わりでした。
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大きいともっと良い。味は麹の甘みが効いていて、旨いです。塩分の取り過ぎにならぬよう気をつけなければ…
4ニャンズ 4
青棒もたっぷり使えるしいいのでは？裏面の革はツルツルですこんなもんなのかな？使い方間違ったのかな？塗りつけた青棒を取りたくて洗ったらテープが剥がれましたまぁ両面テープですし当たり前かな
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