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シャンパーニュ アヤラ ル ブラン ド ブラン [2015] スパークリングワイン 白 辛口 750ml フランス ACシャンパーニュ Champagne AYALA Le Blanc de Blancs
2940円
シャンパーニュ アヤラ ル ブラン ド ブラン [2015] スパークリングワイン 白 辛口 750ml フランス ACシャンパーニュ Champagne AYALA Le Blanc de Blancs
CHAMPAGNE AYALA LE BLANC DE BLANCS
シャンパーニュ アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン
色 スパークリングワイン 白
味わい 辛口
ヴィンテージ 品名に記載
産地フランス シャンパーニュ
原産地呼称 ACシャンパーニュ
土壌 白亜質（チョーク）と火打石
品種 シャルドネ100%
ALC度数 12.0%
飲み頃温度 8〜12℃
キャップ仕様 コルク
◆発酵〜熟成
発酵：ステンレスタンク
熟成：滓とともに瓶内熟成
熟成期間：平均6年
その他：ドサージュ6glL
※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
◆商品説明
卓越したヴィンテージのシャルドネで造り出される至高のブラン・ド・ブラン。
レモン、リンゴ、黄色いプラム、プルメリアの花の香り。繊細な香りが折り重なり、フレッシュでアロマティック。アタックは軽やかながらテクスチャーはシルキーで官能的な味わい。
シトラスフルーツやリンゴなどのフレッシュな果実味と、コート・デ・ブランならではのチョーキーなミネラル感が共存しており、余韻も長く楽しめます。
◆合う料理
メイヤーレモンを添えたホタテのグリル、バターソースを合わせたヒラメのソテー、仔羊のクリーム煮。特別な日に、アペリティフとしてワインそのものの味わいを楽しむのもおすすめです。
Champagne AYALA
シャンパーニュ アヤラ
グラン・クリュ畑の広がるアイで1860年に誕生した「シャンパーニュ アヤラ」は、160年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方でも最も古いメゾンの一つです。独立した家族経営のメゾンとして創業者であるエドモンド・デ・アヤラの起業家精神はそのままに、世界中で愛されるピュアでエレガントなシャンパーニュを造り続けています。
◆歴史
エドモンド・デ・アヤラにより1860年に創業したアヤラは、当時甘口が主流の中、1865年にドサージュ21g/lのみの辛口シャンパーニュを先駆者としてリリース。また1882年に作られたグランド・マルク組合の設立メンバーとなり、1908年には英国ロイヤルワラントの称号を獲得。1920年代には年間100万本もの生産を誇る黄金時代を迎えました。
◆アヤラブランドの進化
2005年にはボランジェファミリーの一員に。醸造所はステンレスタンクに特化した最新鋭の設備に刷新され、シャープでスタイリッシュなブランドアイデンティティを確立。2017年には再び生産量100万本に到達しました。
◆クラフトマンシップ
シー＝グリニー、ヴァレ・ド・ラ・マルヌに畑を所有。多様性を尊重し、70のクリュ、それぞれの品種・ヴィンテージごとに独立した120もの5-200hlのステンレスタンクを使用し醸造。ぶどうの受け入れからデゴルジュマンまですべてをひとつの場所で行い、人の手をできる限り介在させないことで、ぶどうのポテンシャルを最大限引き出しています。
◆シャルドネ
古くよりシャルドネは私たちのアイコンであり、ブレンドにおいても全体の40〜50％がシャルドネです。そのフレッシュさ、フィネス、まっすぐで軽快なキャラクターは、アヤラのスタイルのために欠かすことのできません。そしてピノ・ノワール、ピノ・ムニエはシャルドネを引き立て、全体の調和を図ります。
◆わずかなドサージュ
アヤラがパイオニアであるわずかなドサージュにより、ぶどうの持つ個性をしっかりと表現。巧みなブレンド技術と長期の澱との熟成により、素晴らしいアロマの複雑性とアヤラ固有の深さ、そしてまろやかさが生まれます。
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以前、北海道に冬場に旅行する時に使いましたが、良好でした。もう一つ必要になったので買い足しました。雪の鋪道を走る時にも使いましたが、問題無し。踵の引っかけに不安がありましたが、特に段が付いていなくてもゴムの摩擦で引っかかってくれます。ハイヒールみたいなテーパーになっている靴は難しいでしょうが、普通の靴ならＯＫです。よく伸びるゴムで太めなので少し大きい靴でもMサイズで入ってしまいます。他の物より抜けにくく、雪面の安定性が上だと思いました。
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