ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 2002 白
1313円
ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 2002 白
ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 白
ワイン名 Chateau Peyron
ワイン種別 白
ブドウ品種 セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン
生産者 シャトー・ペイロン
生産地など ボルドー ソーテルヌ
原産地呼称 AOCソーテルヌ
その他備考 750ml
ソーテルヌは、ボルドー地方ガロンヌ川の支流シノン川の流域で造られる、極上の極甘口白ワイン。「飲む黄金」などとも称されるその味わいは、世界中の人々を虜にしてきました。
比較的長期熟成に耐えられると言われるソーテルヌ、熟成期間が長くなればなるほど、芳香は深くなり、その味わいは濃厚で複雑みを増したものになっていきます。
そんな熟成ソーテルヌ、ぜひ味わってみたいところですが、なかなかお目にかかることはできません。もし出会えたとしても、高嶺の花だったり、少し手が届きそうなものはハーフボトルだったり…。
ところが、ドラジェが幸運にもめぐり合ってしまったのは・・・
コスパ抜群の18年の時を経たソーテルヌだったのです！
でも、いくらお値段が良くても、美味しくなければ意味がありません。
そこで、スタッフ一同で試飲です。
グラスに注ぐと、琥珀色にきらきら輝き、トロッとしています。
「う〜ん・・・」
困ったのではありません。
あまりの美味しさに言葉が出なかったのです！
熟成したソーテルヌらしく、ナッツのような芳ばしい香りやコク、酸味、果実味など様々な要素が溶け合ったバランスの良さ、心地よく続く複雑な余韻など申し分ありません。
この味わいなら！とその場で自社輸入を決定。
こうして皆様へご案内できることになりました。
このソーテルヌの造り手「シャトー・ペイロン」は、ソーテルヌ地区の中心イケムの丘の東側にあるフォルグ村で、名門ナドル家が6世代に渡りその伝統を守り続けている、長い歴史を誇るシャトーです。
このシャトー・ペイロン、格付けこそありませんが、ブラインドテイスティングであのシャトー・ディケムと間違えられることもある、ソーテルヌ格付け１級のシャトー・ド・ファルグのすぐ南に隣接するという好立地。
所有する10ヘクタールの畑は、粘土石灰質と粘土砂利質の 2種類の土壌が畑を構成しており、セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデルを栽培、リュットレゾネ（減農薬）を採り入れ、自然を最優先とする哲学のもと、畑作りやぶどう栽培を行っています。
そして使われているぶどうは、貴腐の具合を見極めるため、もちろんすべて手摘み。
その味わいはというと、
| ■テイスティングコメント ややオレンジがかかった、濃いイエロー。アプリコット、金柑のシロップ漬けや蜂蜜、白い花などの複雑で豊かなアロマ。ややナッティーな熟成のニュアンスも。 とろっとした口当たりに上品な甘み。どこまでも続く長い余韻に、ごくわずかに貴腐特有のセメダインのような複雑なアフターフレーバーがあります。 酸、甘みのバランスがよく、生き生きとした果実味を残しながらも熟成した円みがあり、コクや旨味も感じられる上質で優雅な熟成ソーテルヌ。 と、極上の味わいです！ そんな妥協のない手作業で造られた、高品質の熟成ソーテルヌが市場最安級の ●4378円！(税込） 自社輸入だから実現できた、このお値段。 しかもフルボトルでの価格です！ 食後のデザートワインとして、よーく冷やして、そのまま。 ブルーチーズと合わせたり、ちょっと贅沢にバニラアイスに少量かけてみたり。 いろいろな楽しみ方を試せるのも、フルボトルならでは、です。 18年の時を経た熟成ソーテルヌが、フルボトルでこのお値段！ このソーテルヌ「シャトー・ペイロン」、至福の時間をお約束します！
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ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 2002 白
シャトー・レ・シャルム・ゴダール ブラン [2018] ＜白...｜ドラジェ(dragee)【ポンパレモール】![シャトー・レ・シャルム・ゴダール ブラン [2018] ＜白...｜ドラジェ(dragee)【ポンパレモール】](https://img.ponparemall.net/imgmgr/05/00101505/dragee16/22021908.jpg?ver=1size=pict650_650 "シャトー・レ・シャルム・ゴダール ブラン [2018] ＜白...｜ドラジェ(dragee)【ポンパレモール】")
ノブ 5
筆で塗るのに少し薄めて塗りやすくする。
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なかなか黒の大きなマスクが無くて探しておりましたらAmazonにありましたので購入しました。もう少し大きくてもいいかなと思いましたがとりあえず使用しております、別にこれと言って問題はありません。
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値段もリーズナブルで良い貴腐ワインを探していました。
いつめアイスワインばかりでしたが、
貴腐ワインも甘くてスッキリした味でした美味しかったです。
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