ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 2002 白
1313円
ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 2002 白
ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 白
ワイン名 Chateau Peyron
ワイン種別 白
ブドウ品種 セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン
生産者 シャトー・ペイロン
生産地など ボルドー ソーテルヌ
原産地呼称 AOCソーテルヌ
その他備考 750ml
ソーテルヌは、ボルドー地方ガロンヌ川の支流シノン川の流域で造られる、極上の極甘口白ワイン。「飲む黄金」などとも称されるその味わいは、世界中の人々を虜にしてきました。
比較的長期熟成に耐えられると言われるソーテルヌ、熟成期間が長くなればなるほど、芳香は深くなり、その味わいは濃厚で複雑みを増したものになっていきます。
そんな熟成ソーテルヌ、ぜひ味わってみたいところですが、なかなかお目にかかることはできません。もし出会えたとしても、高嶺の花だったり、少し手が届きそうなものはハーフボトルだったり…。
ところが、ドラジェが幸運にもめぐり合ってしまったのは・・・
コスパ抜群の18年の時を経たソーテルヌだったのです！
でも、いくらお値段が良くても、美味しくなければ意味がありません。
そこで、スタッフ一同で試飲です。
グラスに注ぐと、琥珀色にきらきら輝き、トロッとしています。
「う〜ん・・・」
困ったのではありません。
あまりの美味しさに言葉が出なかったのです！
熟成したソーテルヌらしく、ナッツのような芳ばしい香りやコク、酸味、果実味など様々な要素が溶け合ったバランスの良さ、心地よく続く複雑な余韻など申し分ありません。
この味わいなら！とその場で自社輸入を決定。
こうして皆様へご案内できることになりました。
このソーテルヌの造り手「シャトー・ペイロン」は、ソーテルヌ地区の中心イケムの丘の東側にあるフォルグ村で、名門ナドル家が6世代に渡りその伝統を守り続けている、長い歴史を誇るシャトーです。
このシャトー・ペイロン、格付けこそありませんが、ブラインドテイスティングであのシャトー・ディケムと間違えられることもある、ソーテルヌ格付け１級のシャトー・ド・ファルグのすぐ南に隣接するという好立地。
所有する10ヘクタールの畑は、粘土石灰質と粘土砂利質の 2種類の土壌が畑を構成しており、セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデルを栽培、リュットレゾネ（減農薬）を採り入れ、自然を最優先とする哲学のもと、畑作りやぶどう栽培を行っています。
そして使われているぶどうは、貴腐の具合を見極めるため、もちろんすべて手摘み。
その味わいはというと、
| ■テイスティングコメント ややオレンジがかかった、濃いイエロー。アプリコット、金柑のシロップ漬けや蜂蜜、白い花などの複雑で豊かなアロマ。ややナッティーな熟成のニュアンスも。 とろっとした口当たりに上品な甘み。どこまでも続く長い余韻に、ごくわずかに貴腐特有のセメダインのような複雑なアフターフレーバーがあります。 酸、甘みのバランスがよく、生き生きとした果実味を残しながらも熟成した円みがあり、コクや旨味も感じられる上質で優雅な熟成ソーテルヌ。 と、極上の味わいです！ そんな妥協のない手作業で造られた、高品質の熟成ソーテルヌが市場最安級の ●4378円！(税込） 自社輸入だから実現できた、このお値段。 しかもフルボトルでの価格です！ 食後のデザートワインとして、よーく冷やして、そのまま。 ブルーチーズと合わせたり、ちょっと贅沢にバニラアイスに少量かけてみたり。 いろいろな楽しみ方を試せるのも、フルボトルならでは、です。 18年の時を経た熟成ソーテルヌが、フルボトルでこのお値段！ このソーテルヌ「シャトー・ペイロン」、至福の時間をお約束します！
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ワイン ボルドー シャトー・ペイロン 2002 白
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まだ使ってないですが、学校で注文するセットに比べて、安くて軽くて、デザインも可愛くて、息子も喜んでました(^^)上のお姉ちゃんは、学校で買って、大きい高いもので、羨ましがってました(*^^*)雑巾じゃなくて、スポンジだったので、それだけが少し残念でしたが、充分満足です！
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いつめアイスワインばかりでしたが、
貴腐ワインも甘くてスッキリした味でした美味しかったです。
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お客様用の湯呑みの蓋を食器棚に入れるのに、ちょうど良いサイズで、透けてるので、何が入っているかもわかり、良かったです。
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ちょっと値段が高いですが、商品は組み立ても簡単で、ガラスみたいに重くないのでとても満足です。LED、背面底面ミラーだと影が無くなり細部まで見やすいです。（個人的には陰影出た方が良かったので、次回は違うタイプの購入考えてます。）
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