メバチマグロは別名バチマグロと呼ばれ、マグロの中でも比較的漁獲量が多い魚のため日本人が昔から食べなれているマグロになります。
しかし、スーパーなどに並べられているそのほとんどが養殖のメバチマグロになります。
当店で扱わせていただくものは全て天然のメバチマグロの天身。
メバチマグロといえど天然ものの希少価値はまだまだ高いものになります。
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