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【新作からSALEアイテム等お得な商品満載】 パーティを彩るご馳走や 土井の生志ば漬 FP 京都つけもの お取り寄せ kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

土井の生志ば漬 FP　　京都つけもの お取り寄せ

178円

土井の生志ば漬 FP　　京都つけもの お取り寄せ

　とれたての茄子に、京都大原で栽培されたちりめん赤紫蘇を加えて漬け込み、塩だけを使って熟成発酵させました。大原の里に伝わる伝統的自然熟成法で発酵させた、昔ながらの志ば漬です。「京ブランド食品」の認定を受けた「ほんまもん」のお漬物です。【国産】




土井の生志ば漬 FP（どいのなましばづけ）
原材料 茄子、紫蘇、漬け原材料[食塩]
原料原産地名 国産
内容量 120g
賞味期限 (製造日含む)125日
　大原特産の「ちりめん赤しそ」を、夏野菜の茄子・胡瓜・茗荷と一緒に一ヶ月ほど樽に漬け込むと、乳酸醗酵を経て、赤紫色の鮮やかな「志ば漬」ができあがります。
　この「ちりめん赤しそ」、紫蘇の純粋種に日本でいちばん近いと言われています。山々に囲まれ、他種の花粉の飛来をふせぐ特異な地形ももちろんのこと、里の人々のたゆまぬ努力が今も良質なちりめん赤しそを守っているのです。
京都・大原特産の「ちりめん赤しそ」を、夏野菜の茄子・胡瓜・茗荷と一緒に一ヶ月ほど樽に漬け込むと、乳酸醗酵を経て、赤紫色の鮮やかな「志ば漬」ができあがります。この"ちりめん赤しそ"、日本では一番紫蘇の純粋種に近いと言われています。
深い赤紫、葉の周辺が縮れたふうに波打つのが特徴です。 青しそと違って食用にすることは少なく、主に梅干など、漬物を漬けるのに使います。
土井志ば漬本舗では、三月の苗床づくりにはじまり、中でも選りすぐりの種を採り終えるまで、自社の畑で赤しそを大切に栽培しております。
美味しい志ば漬は、良質な野菜はもちろん、この大原特産のちりめん赤しそがあってこそ。そのこだわりこそが、“本物”の志ば漬を誕生させる秘訣なのです。



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お店でB1のライトポスターパネルを使いたく購入しました。重さのあるパネルでしたが、問題なく使用できました。 この値段でB1対応は貴重だと思う。

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あまりにもサンプルと色が違いすぎて使い物になりませんでした。すぐにリムーバーで剥がして手間だけ無駄になりました。手間賃返してほしいです。

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もう何回も購入し家族で使用しています。とても満足しています。

乳酸発酵の美味しさがあり希望した漬物でした。 ただ、ナス特有の皮の感じがおばあちゃんには固くて食べられないと言われました。
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ナスの柴漬けか大好きです。京都土産にもらった土井の柴漬けは初めてでしたが美味しくいただきました
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別のを買ってみたが、やはり少し違う。店によってのこだわりかも。こちらが私にはあってます。懐かしい味です。
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塩辛過ぎず、甘すぎず、飽きのこない味ですね。京都に出かけたときに、お土産に買おうと思います。
昔の味を伝えている。昭和14-5年の頃だったか!? 小学生の私、住まいは西宮。風邪気味の中、父に連れられ八瀬、大原へ。茶店で口にした紅紫の漬物は熱のあった私には「天国の味」だった。忘れられないその味に再び巡り合ったのは十数年後だったか。時移り地は変わり大丸デパートが東京駅に進出。懐かしさにショーウインドを見て歩いたその時、目に入ったのは赤紫の漬物！即、買って帰ったその味・それは「土井のしば漬け」その名をその時初めて知ったのだ。戦後間も無く急逝した父の仏前に供え、みぞれ交じりの春休みの小旅行、大原の里と味をしみじみと想ったものだった。以来しば漬けは土井、それは私の小さな宝物。　小塚昌彦 90歳

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創和　炭化けいふん3kg　元肥　追肥

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