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三重県の伝統の漁方、海女さん漁。
海女さんが素潜りで獲った、【天然さざえ】です。
大き目の【さざえ】でお刺身にぴったりの大きさです。
三重県の伝統の漁方、海女さん漁。
海女さんが素潜りで獲った、【天然さざえ】です。
特大サイズは180g〜250gぐらいの、握りこぶし程度の大きさです。
つぼ焼きにすると野外ならいいのですが、
家庭ですと、グリルに入りませんので
ご注意ください。
このサイズは、刺身、剥き身での料理(サザエご飯など)に最適な大きさです。
また、身が取り出しやすいので、ガーリックバターなどで
味付けをして、料理したりするのもいいですね。
刺身、つぼ焼き、サザエご飯 | ||||
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