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【商品内容】
樽の味 足しぬか
うまみの素(ぬか床追い足し用) 200g×3個

うまみの素とは
ぬか漬け専門の漬けもん屋が今まで
ぬか漬けをつくる際に使用していた
秘伝のうまみの素です。

この素を使うと、漬物のうまみが増し、
また、ほんのりと甘みも出ます。

化学調味料も甘味料も
一切使用しておりません。
完全無添加の逸品です。

【樽の味 うまみの素 ぬか漬け ぬか床追い足し用 200g ポイント消化】



お支払方法を【代金引換】ご希望の場合は別途地域別送料が掛かります。 使用方法 ※最初は使用しません。

●ぬか床の水分が多くなってきたときや、うまみが薄れてきたときに使用してください。

●ぬか床が減ってきた時の補充用のぬかとしてもお使いいただけます。

●一回に使用する量は袋全体の4分の1程度が目安です。(2kgのぬか床に対して)

品　名 樽の味 足しぬか うまみの素 200g(ぬか床追い足し用)
内　容 足しぬか うまみの素 200g×3個
原材料名 米ぬか(国産)、干し大根、塩、昆布、唐辛子、みかんの皮、きなこ(大豆を含む)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存。
製造者 有限会社 樽の味

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いつも、釘などを打ち付けてガス抜きしていましたが、丸い缶の側面は釘が滑ってうまく穴をあけられず、いらいらすることもあったのですが、これなら、ストレス無しに簡単にガス抜きができいいです。

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和菓子の型として買いました。サイズや形状もいろいろで、また値段もまちまち。比較的安いものを選んだのですが、素材もよく、かなり重宝しそうです。

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出来たのはお店の様に見た目は良いけど、たっぷり食べるには少ないですね。

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5月に糠床3㎏から始めて、足し糠を追加してはきゅうりやナス、大根、人参、みょうがなど漬けて美味しくいただいています。　水分は棄てずにどんどん足し糠を加えています。足し糠は3袋のセットを4回位買い足しました。　送料無料で直ぐに送って下さるので、使い終わってからの注文でも十分間に合うのでとても助かります。　失敗なく美味しさが持続できていてとても喜んでいます。　　
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昨年5月から糠床と足し糠を購入しながら続けて冬場も美味しくいただいています。きゅうりも大根もとても美味しいです。常温で10キロ用の桶で水分は捨てずに足し糠を使用しながらやってきました。この調子でがんばります。
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サイズ、質感共に申し分無し。良い買い物をしたと感じています。

水っぽくなったり、酸味がきつい時に、この旨味の素があると大変重宝します！それまでは出汁昆布やお茶用のティーパックなどに乾物の千切り大根や鷹の爪など入れて調整していたんですが、こちらの商品を入れる事で楽になりました。
祝日にもかかわらず早々の発送をありがとうございます。酸味が強くなりすぎたり、味が足りなくなった時にすぐに助けてもらってます。大根を漬けると水分が出て足し糠の出番が早まる気がします。おかげさまで、いつも美味しくいただいています。
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バタークリームケーキを良く作るので、色々な大きさの薔薇が必要なので、購入して良かったです。

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ホテルで見かけたこの商品、ホテルでは、食べた後に商品に気付いたので使うことはできませんでしたが、今回購入して使ってみたら、きれいに割ることが出来ました。生卵はきれいに割れて、カッチンカッチンカッチンと3回ぐらい気持ち良い音と共に球を落とすと、きれいな割れ目ができており、ぽろっと殻が取れます。半熟卵の場合はスパッといかないときもありますが、おおむね満足満足。カッチンカッチンという音が特に気に入りました。

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足し糠のお陰で毎日美味しい糠漬けをいただいています。味が薄くなったり、酸味が強くなったりするとすぐに足し糠を足しています。水分を取らずに足し糠を足して味を調整しているので野菜の美味しい水分を余すこと無く利用できて美味しくなっていると思います。大満足です。
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