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厳選した国産の牛肉(ちまき筋肉)・内臓(ハチノス)、豚のタン(舌)・ハツ(心臓)を本場四川料理の紅鹵菜製法で加工した四川料理の定番名物料理。
厳選した国産の牛肉(ちまき筋肉)・内臓(ハチノス)、豚のタン(舌)・ハツ(心臓)のみ使用。 十数種類の漢方薬にも使われる中華香辛料を配合した秘伝のタレに長い時間を掛けて、柔らかく煮込んだ食材をスライスし、特製タレを掛けてできた名物料理です。 四川料理の鹵菜(ルサイ)と言えば、「夫妻肺片」は代表的な存在です。 本番四川料理の「麻・辣・鮮・香」を求めるお客様に自信を持ってお薦め致します。 |
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