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手作りチーズ工房アドナイウォッシュ&白カビチーズセット

907円

手作りチーズ工房アドナイウォッシュ&白カビチーズセット

北海道の北東、紋別郡・興部(おこっぺ)にある珠玉のチーズ工房「アドナイ」の絶品チーズです。



同梱出来ます

北海道・興部(おこっぺ)からの贈り物
手作りチーズ工房・アドナイ

ウォッシュ&白カビチーズセット





 

北海道の風土に根ざしたチーズ作り



北海道の北東、紋別郡・興部(おこっぺ)にある珠玉のチーズ工房「アドナイ」の絶品チーズです。

興部はオホーツク海に面した酪農と漁業の町。ここで古い牛小屋をみずから工房に改装し、手作りチーズを作っているのが堤田克彦さん。堤田さんは、敬虔なクリスチャンでもあり、「アドナイ」は旧約聖書の神の名からつけたとのこと。



なんと自家用の生ハム作りも。絶品でした。
堤田さんのチーズ作りの信条は、ヨーロッパの農家製チーズを出来るだけ忠実に再現した上での、「オホーツク地方、興部町の風土に根ざしたチーズ作り」です。




堤田さんご夫妻

 

 



内容 ●フロマージュ・ド・エール つばさのチーズ (ウォッシュタイプ) 1個(約180g)
賞味期限:製造後3週間
原材料:生乳・塩・アトナー色素(外皮)
●SAYURI(白カビタイプ) 1個(約160g)
賞味期限:製造後3週間
原材料:生乳・塩
賞味期限 製造後3週間
配送方法
商品発送元 チーズ工房・アドナイ
備考

●フロマージュ・ド・エール…マンステールをイメージして作り始めました。次女の名からつばさのチーズと名づけました。熟成2,3週ではやや酸味のあるほろほろした組織ですが、1ヶ月を超えたあたりから、本格的な熟成になります。熟成は洗いながら仕上げます。乾燥すると白カビのほかに青いカビも生えてきますが、特に問題はありません。ライ麦パンや皮付きの茹でたジャガイモが良くあいます。ワインは白ワインが合います。

 

 



●SAYURI…エールと同じサイズ(180g)の白カビチーズ。アドナイの一番新しいチーズです。真っ白なカビがチーズ一面に覆っています。りんごのスライスと一緒のオードブルでどうぞ。ムッチリとした組織が特徴です。





他のチーズと同梱できます。ご注文時の自動配信メールでは送料が別々に計算されたものが届きますが、追って修正のメールをお送りしますのでご安心くださいませ。

商品のお届けまでには5日間ほどお時間をいただきます。

※2009年4月1日に価格改定させていただきました。

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フィット感と脚が綺麗に見えるので見た目はバッチリなんですが、この商品、半年以上も前に購入して何回も洗濯してるのにニオイがとれない、、、出掛けるときもニオイが気になります、、、

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他の安いルアーと違って、袋から取り出してそのまま使ってもトラブルなく使用できます。ほかのものは前と後ろのフックが水中でひっかきあったり、フックの耐久性が低かったりと、何かしら手を加える必要がありましたが、これはそのまま使用できるのが良いと感じています。サワラ・サゴシ・エソ・チヌ等、色々釣れています。

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見た目は良い!値段の割りにしっかりしてそうです。ベール、ラインローラー等細部も問題有りません。スプールがハニカムに肉抜きしてあるので思ったより軽いです。まだサビキ、ちょい投げでしか使ってませんが使用に問題はありません。(当たり前か)箱、ビニール袋のみ、説明書等無し。この値段ならキャスティング、上州屋等でも似たような物が買えるのでは……。ただ見た目はかっこいいので☆は3つで。

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2022年6月12日
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