蔵元 | 楯の川酒造株式会社 |
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蔵元所在地 | 山形県酒田市山楯字清水田27番地 |
アルコール分 | 15% |
内容量 | 720ml |
原料米 | 山形県産惣兵衛早生(そうべえわせ)100% |
精米歩合 | 50% |
火入 | 火入れ |
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.4 |
アミノ酸度 | 1.2 |
酵母 | 山形KA |
保管方法 | 冷暗所 |
備考 | 「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、"幻の酒米"と称される「亀の尾(かめのお)」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、 現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。 蔵元家の家紋である「源氏車」と「盾(シールド)」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しています。 味わいは甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わいに仕上がっております。 【お酒は20歳になってから】 |