秋田の銘酒『山本』が、
地元秋田県産の改良信交で醸した
もともとは地元限定の日本酒でしたが、
今年も入荷しました!
ほどよいフルーティな香りに
フワッと広がる爽やかでジューシーな旨み。
透明感ある綺麗な酸でスパッとした
山本ならでわのキレが堪能できます。
非常にバランス良く
飲み飽きしない日本酒です。
珍しい改良信交仕込みを
この機会にお楽しみください。
※※改良信交とは※※
秋田県立農業試験場で1959年に
たかね錦を改良した酒造好適米です。
現在では非常に希少な酒米となっています。
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:改良信交100%
精米歩合:55%
使用酵母:秋田酵母No.12
日本酒度:+3
酸度:1.6
アミノ酸度:0.8
アルコール分:15度
製造年月:2022年9月