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白ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ 2020 375ml

528円

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※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：ドメーヌ デュ コロンビエ
生産地：フランス/ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100％
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：白
内容量：375ml

「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。

収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。

フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION

毎年のようにワインガイドで高く評価
味わいの深さはさすがです
魅力的な果実味が長く続きます Domaine du Colombier
Chablis ドメーヌ デュ コロンビエ
シャブリ

ステンレスタンクで6〜18ヶ月熟成させます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。
Tasting Note
緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。

白ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ 2020 375ml

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