鹿肉すね肉ブロック 1kg　エゾシカ肉ジビエ料理蝦夷鹿北海道産えぞ鹿工場直販

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えぞ鹿のふるさと北海道白糠町の美味しいエゾ鹿肉

商品名	えぞ鹿スネ肉ブロック
商品説明	エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿スネ肉。スネ肉は赤身肉が多く、脂はほとんどありません。良く運動してしている部位なので肉の味も濃く、ゼラチン質に富んでおり、コラーゲンが多いのもポイント。煮込むことでトロっとした食感に変わり、味わいが更にでてくる部位です。脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。
産地	北海道産
内容量	1kg
おすすめ調理法	スープ、カレーなど煮込み料理に最適です。生食はお避け下さい。
発送について	ヤマト運輸冷凍便で発送いたします。
賞味期限	別途記載
保存方法	商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。
補足	量が多くとれる部位では無い為、既定の重さに満たない場合は複数個いれて調整しております。
加工業者	株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー　　　北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5

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スネ肉なので筋もわりとついてます。圧力鍋でビーフシチューにしたりカレーにしたりしてます。他の人の口コミにもあった通り、ひと塊で来るときもあれば数ブロック寄せ集めで来る時もあります。今の所困ってはいません。口コミで初めて知りましたが血抜き必要なんですか？全く血抜きせず調理していました。スネ煮込みもモモステーキも。家族にも食べさせてますが何も言われません。うちがずぼらなだけなのかな？牛よりさっぱりしているので時々物足りなさも感じますが美味しく頂いてます。牛より安く栄養価も高いなんて最高ですよね。

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2度目の購入です。こちらの思い違いかもしれませんが、前回購入時に送られてきた商品はひとつのブロックだったように記憶しているのですが、今回は数個のぶつ切りでした。調理してしまえば同じなのかもしれませんが、商品の紹介画像もひとつのブロックになっていますし、商品のタイトルもブロックとなっています。このあたりもう少し丁寧に説明していただけるとありがたいと思います。

価格が安いので仕方ないのですが、血抜きされていないため、調理前に血抜き作業が必要です。血抜きには塩もみを採用し十分に繰り返し洗いましたが、獣臭さが残りました。宅急便の代金が高い事が辛いですが、比較的安価で鹿肉を購入出来て満足しています。すね肉なので、ステーキには向いていないと思います。私は圧力鍋で角煮にしました。

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とあるイベントで約１カ月使用。現在3週間目で問題なく動いておりますが1週間で個体差なのか2台で1秒の誤差が生まれました。関係者に電波時計として間違われましたがれっきとしたアナログそのまんま時計です。見栄えはとても良いと思いますが…やはり中国産…梱包や取説はあてに出来ません。

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画像に騙された。量が少なく、材質が粗悪。高いが国産開発品のがはるかに良い。このような粗悪品はお遊びにも使えない。

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愛犬にジャーキーをモモ肉で作っていましたが、スネ肉を初めて購入しました。細長くジャーキーを作りたい方にはオススメですよ。少しだけ脂肪分があり筋肉質のかたまりなので最高にいい感じのジャーキーができました。犬好きの友達におすそ分けしたら喜んでもらえました。無添加の鹿肉フードは高価ですが、安くて新鮮な物を買うことができるので値段も気にせずに食べさせてあげられる様になりました。

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いつもは鹿肉のモモ肉でジャーキーを作っていますがスネ肉でも挑戦してみようと思い購入してみました。筋がありますが綺麗なお肉で食感の違うジャーキーが作れるかと楽しみです。

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Sサイズを購入してサイズ表を参考にしつつ、着丈(襟裏タグの根本〜裾)とアームホール幅(直線)を加えて採寸しました。単位はcm新品時→水洗い自然乾燥後→再度水洗いガス乾燥機使用後→1日着用して水洗い自然乾燥後肩幅:40⇢40⇢38⇢40身幅:51⇢48.5⇢44.5⇢47身丈:61⇢59⇢55.5⇢58.5着丈:59⇢59⇢56⇢59アームホール幅:23⇢23⇢22.5⇢23最大で幅丈ともに約5%ほどの縮みがあるようです。業務用のガス乾燥機を使いましたが、家庭用の電気乾燥機なら縮みは少ないと思います。その後の水洗いと自然乾燥後で少し戻ったのは、ハンガーで吊るした際に自重で引っ張られた、それと洗う前の着用で伸びたのだろうと。長くなりましたが、初回の洗濯で少し縮むだけで自然乾燥であるなら、それ以上の縮みは深く考えなくて良いようです。

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ながすぎ！笑笑

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