厳選したくるみをたっぷりと使い、じっくりと焼き上げました。サクッとした生地に風味豊かなくるみあんがおいしい、味わい深い焼き菓子です。上杉謙信公が出陣の際に祈祷を行った水、五沾水(ごてんすい)を水筒に移したとされた話から名づけました。
厳選したくるみをたっぷりと使い、じっくりと焼き上げました。
- みほちグリーンレーズンサンド
- 鮮やかなグリーンがポイント!甘さと、酸味のバランスもバッチリ◎レーズンたっぷり大人なデザートの完成です♪
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辻口シェフが教える
本当に美味しい基本のスイーツ
特別連載 vol.24
子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。