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常磐もの 冷凍サバ・冷凍さば 10kg  ※1尾あたり(400g〜500g)が24尾前後

1155円

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冷凍サバ 10kg ※1尾あたり(400g〜500g)が24尾前後

当社自慢の超大型鮮魚選別ラインとコンピューター選別機の組み合わせにより実現した
選別方法のため、サイズがそろっているので用途別に使用することができます。


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滅茶美味しい、生サバより角上に良い、全て3枚おろしの昆布締め、棒寿司です、お米はひとめぼれを使用するだけ家庭用精米機で精米、最高の締めサバとひとめぼれ一等米は滅茶贅沢な組み合わせ、今日押しずし用に700g以上を10Kお願いしました、これだけのサバ手に入らない、よろしくお願いします。
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合皮補修シートは、以前、別のメーカーの大きなシートを切断して使っていたのですが、手に入らなくなってしまったので、これを購入しました。丁寧に包装されており、思ったより大きさも手ごろで、いい商品だと思います。ただ、きれいに切断するためには、裏面のペーパーを方眼紙にしてくれると助かるのですが。

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一匹ずつバラだと思ってたのですが、固まりで届いたのでびっくりしました。 固まりをステンレスの流し台に置いて、ステンレスのトレーで挟んで素早くバラける位に解凍。 その後使わない分は素早く冷凍しました。 まずは〆鯖にしました。 新鮮なので非常に美味しかったです。 半解凍の状態で料理するのがポイントです。
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見た目はハードな感じですが、装着感はソフトで快適でした。程よくベルトで締め上げたくなりますが、歯止めが華奢なので注意して下さい。もう少しベルト部分がハードだと良いと思いました。

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新鮮で色の綺麗な鯖が沢山届きました! 固まって冷凍してあるので、小分けにするのが少し大変でした。 大きさは多少のばらつきはありますがいい鯖です(^^) 半解凍で捌くと、内臓がまとまって綺麗に取れるのでやりやすい! 脂はアッサリ乗っていて、身は柔らかく美味しいです(^^)
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2回目の購入です。冷凍の鯖がひとかたまりに入っていますが、しっかりと凍っているので、到着後に直ぐ木の棒で叩くと全部離れました。料理する数だけ解かして残りはそのまま冷凍庫に入れました。前回は鯖寿司を作って大好評だったので今回も戴きます。
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埼玉ですが注文した翌日に届きました。冷凍され一塊になっていたので自然解凍で少し凍っている状態で魚同士を引きはがし小分けにしました。お世話になっているご近所さんに2尾づつのおすそ分け。残り19尾/23尾の解体ショーの始まり始まり。頭は切り落とし内臓を出してきれいに何度も洗い流しました。ぶつ切りを圧力鍋て骨ごと食べられるように調理。2枚卸の背骨の無い方はフライ用に冷凍。残りは塩水につけて干物に。干物を作のは初めてでしたけど簡単でした。今朝の朝食は一夜干しのサバの干物でした。脂ものっていて身もホロッとはがれやすく甘みもある美味しい鯖でした。こんなお値打ち価格で美味しい鯖が購入できるのですから今後干物は自家製!リピしてまた作りたいお思います。
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