麹糀ひしお味噌ひしおの糀 550g 名刀味噌本舗送料無料

416円

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ひしおの糀は国産原料100%

　ひしおの糀は国産原料100%
味噌や醤油の原点といわれる日本古来の発酵調味料「ひしお味噌」が手軽につくれる

・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ
・約2週間で完成
・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる
・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても

◆使用方法
〇ひしおの糀1袋(550g)、醤油600ml、水300ml、昆布(あれば)2枚(7×7cm)
※お好みで昆布をちぎって加えて下さい。昆布を入れることで旨味がプラスされます。

〇用意する道具
・保存容器(1.5L以上の容器)
※材質はガラス、プラスチック、ホーロー、陶器がおすすめ
・計量カップ
・混ぜ棒

1.保存容器と混ぜ棒を消毒する
容器をアルコール(焼酎)などで消毒する。耐熱性容器であれば熱湯消毒でOK

2.容器に材料を入れる
ひしおの糀1袋(550g)、水300cc、醤油600ccを[1]で殺菌した保存容器に移し入れる

3.底からよく混ぜる
混ぜ棒で、底から全体が混ざるようにしっかり混ぜる

4.容器の汚れを拭く
保存容器の内側をペーパータオルなどできれいに拭く。
(容器の内側にひしおがついていると、そこからカビたりしやすいため)蓋をして完成！

5.発酵させる
ひしおは2週間は毎日一日一回混ぜる。
温度が高いほうが発酵も早く甘味が出やすいので常温で発酵させる
20℃〜35℃が発酵に最適な温度。冬場につくる場合は、暖房の効いた部屋で発酵させてください

＜名刀味噌本舗＞
名刀味噌本舗のふるさと岡山県瀬戸内市長船町。
鎌倉から室町時代にかけて備前長船は、刀鍛冶千軒と呼ばれる刀剣の一大生産地であり、名刀の代名詞として歴史を今に伝えています。
「晴れの国おかやま」と言われる温暖な気候と吉井川の育む豊かな自然に育まれ、天災の少ない当地では、昔も今も米と大豆作りが盛んです。
昭和29年、初代が醤油技師だった経験を生かし『こうじ高原』を創業。
地域の人たちが自家製味噌を仕込み、手前味噌自慢が当たり前の時代でした。
あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、屋号を『名刀味噌本舗』に改名。
平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、昔ながらの製法にこだわっています。
発酵の奥深さに魅せられた家族の絆を胸に、本物のおいしさをお届けできるよう日々精進しています。

■商品名：麹糀ひしお味噌ひしおの糀名刀味噌本舗ひしおひしおこうじひしお麹国産醤麹無添加手作り自家製送料無料
■内容量：550g
■原材料名：大麦・丸大豆(岡山産)
■栄養成分表示：100g当たり／エネルギー 373kcal／タンパク質 15.8g／脂質 5.6g／炭水化物 64.9g／食塩相当量 0g
■アレルゲン：大豆
■メーカー或いは販売者：株式会社名刀味噌本舗
■賞味期限：常温で6ヶ月
■保存方法：常温
■区分：食品
■製造国：日本　

・代金引換・クレジットカード・銀行振り込み・コンビニ払い・ケータイ支払　ほか、各種ご利用できます。詳しくはコチラをご覧くださいませ。		・在庫があれば即納致します。・佐川急便もしくはヤマト運輸でお届け致します。・全国一律送料650円(税込)　沖縄離島1370円(税込) 　代引き手数料(税別)300円・10,000円(税別)以上お買い上げの方は送料代引き手数料が無料です。・在庫のない商品は１週間以内の発送を心がけておりますが、　万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。・また、時間指定も承ります。　指定できる時間帯は下記のとおりです。　[午前中] [12:00-14:00] [14:00-16:00] [16:00-18:00] [18:00-21:00]


ネットでのご注文は２４時間受け付けております。お電話でのお問い合わせは平日の営業時間内にお願いします。平日　10:00～19:00 TEL：03-3505-4880 FAX：03-5860-2557 ※日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。	お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

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名刀味噌本舗 - #ひしおの糀としょうゆひしおをつくる時にどういうしょうゆを選べばいいのか？と聞かれることがあります。ひしおはしょうゆや水、温度によって味わいが大きくかわります。味わいだけでなく、発酵そのものにも大きく関わるのですが、特に気をつけて ... 名刀味噌本舗 - #ひしおの糀としょうゆひしおをつくる時にどういうしょうゆを選べばいいのか？と聞かれることがあります。ひしおはしょうゆや水、温度によって味わいが大きくかわります。味わいだけでなく、発酵そのものにも大きく関わるのですが、特に気をつけて ...

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新品の山羊毛ブラシは抜け毛非常に多く、せっかく塗ったワックスも吸い取ってしまいます。我流ですが、新品使用前に指の腹にワックスを着け、その指をブラシに擦り付けています。するとグングンワックスを吸い取り、ドンドン抜け毛が出ます(笑) ある程度繰り返すとブラシが馴染み、抜け毛もワックスの吸い取りも収まってきます。その後通常通り山羊げブラシを使うと、育ったヤギ毛ブラシの8,9割のパフォーマンスを発揮してくれます。価格が他メーカーより安く、使いやすいのでオススメです。

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玄関前に置いてみたんですが奥まった所と見た目ペシャンコなので目立たないです。今度買うときは箱型にしてみたいと思いました。

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