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桃屋 味付ザーサイ 500g 桃光 業務用 味付き ざあさい 搾菜 2個

472円

桃屋 味付ザーサイ 500g 桃光 業務用 味付き ざあさい 搾菜 2個

【商品説明】
桃屋 味付ザーサイ 500g

【メーカー】
桃光

【賞味期限】
製造より12か月※在庫状況により短くなる場合がございます。予めご了承ください。

【保存方法】
直射日光を避けて保存
※開封後は要冷蔵

【原産国】中国

搾菜本来の製法(風干し、10数種の香辛料を使用した約1年にわたる甕詰め)を堅持した「四川搾菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。

搾菜の原料は、大芥菜(ターチェツァイ)というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭(チンツァイトウ)です。
この青菜頭を風干しして独特の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。次に、漢方薬にも使われている10数種の香辛料にまぶし、甕に隙間無くギュウギュウに詰め込んで約1年間発酵熟成させます。
「搾菜」の名前の由来は、この甕詰めの工程から端を発しています。




沖縄、北海道への配送は致しかねます。 また追加料金により配送を承ることが出来ませんので予めご了承頂きますようお願い申し上げます。 なお、こちら注意事項をお読み頂けず注文頂いた場合、キャンセルさせて頂く恐れがございます。 【商品説明】
桃屋 味付ザーサイ 500g

【メーカー】
桃光

【賞味期限】
製造より12か月※在庫状況により短くなる場合がございます。予めご了承ください。

【保存方法】
直射日光を避けて保存
※開封後は要冷蔵

【原産国】中国

搾菜本来の製法(風干し、10数種の香辛料を使用した約1年にわたる甕詰め)を堅持した「四川搾菜」をそのままごはんのおかずや前菜として、又は料理の素材としても手軽にお使いいただけるように、ごま油と醤油などで味付を致しました。

搾菜の原料は、大芥菜(ターチェツァイ)というからし菜の一種のコブの部分・青菜頭(チンツァイトウ)です。
この青菜頭を風干しして独特の食感や旨みを引き出し、塩漬けにして乳酸発酵をさせます。次に、漢方薬にも使われている10数種の香辛料にまぶし、甕に隙間無くギュウギュウに詰め込んで約1年間発酵熟成させます。
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開封したらエンブレムのノリが溶けて剥がれていた。ノリがエンブレムの表面にも付着し、エンブレムにふれるとベトベトで手が汚れた。溶けたノリは接着力を失っており、足を載せられず即交換。追記、交換品も程度が異なるものの、ノリが溶け出して、エンブレムを汚した上で、ゴム面に刻んだ溝に沿って漏れ出していた。エンブレムは手で軽く押すとグラグラ移動している。これ以上交換を続ける根気を失い返品を選びました。

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以前の同等商品と仕様は同一であるが、明らかに白さが劣るし、撓ませたときに柔らかく感じる。コストダウンのためなのかはわからないが、少し高くても以前の物のほうがよかった。

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思ったよりたくさん入っていたので食べ切れるか心配でしたが、美味しくてとまりませんでした。少ししょっぱいかなと思いましたが、ご飯がすすんでしまいました。
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リピート購入です。お好みでホワジャ入りのラー油をかけるとさらに美味しく食べられますのでオススメします。
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金属部分がなくて取り回しに余計な気遣い無用なのがいいです。ただ、首からかけるには少々短く感じるかも?なので自分は腕を通して使っています。

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分厚くて、しっかりとした紙質でした。表面の感じも、さらっとした滑らかな様子です。満足です。

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リピートになります。前回、購入してから少ししか日にちは経っていませんが桃屋は間違いがなかったのでよかったです。
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